Tiedä, mitä lautasellasi on

Tomaatit

Kalorit ja ravintoarvot

punaisia, kypsiä, kypsennettyjä

kaloriakcal per 100 g

Proteiini1 g

HH3,3 g

Rasva0,1 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 18 kcal —
Proteiini 1 g 2%
Hiilihydraatit 3,3 g 1%
Rasva 0,1 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 0,7 g 3%
Sokerit 2,5 g —
Natrium 11 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 24 µg 3%
C-vitamiini 22,8 mg 25%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,56 mg 4%
K-vitamiini 2,8 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
Niasiini (B3) 0,53 mg 3%
Pantoteenihappo (B5) 0,13 mg 3%
B6-vitamiini 0,08 mg 5%
Folaatti (B9) 13 µg 3%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 6,9 mg 1%

Kivennäisaineet

Kalsium 11 mg 1%
Rauta 0,68 mg 4%
Magnesium 9 mg 2%
Fosfori 28 mg 2%
Kalium 218 mg 5%
Sinkki 0,14 mg 1%
Kupari 0,08 mg 8%
Mangaani 0,11 mg 5%
Seleeni 0,5 µg 1%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	18	1 g	3,3 g	0,1 g
1 annos	240 g	43	2,3 g	7,9 g	0,3 g
2 annosta	480 g	86	4,6 g	16 g	0,5 g
½ annosta	120 g	22	1,1 g	4 g	0,1 g
3 annosta	720 g	130	6,8 g	24 g	0,8 g
4 annosta	960 g	173	9,1 g	32 g	1,1 g
50 g	50 g	9	0,5 g	1,7 g	0,1 g
150 g	150 g	27	1,4 g	5 g	0,2 g
200 g	200 g	36	1,9 g	6,6 g	0,2 g
250 g	250 g	45	2,4 g	8,3 g	0,3 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Tomaatit

Miten valitset kypsän tomaatin?

Valitse tomaatti, joka tuntuu kokoonsa nähden painavalta ja joustaa kevyesti painettaessa. Vältä pehmeitä, haljenneita tai homeisia kohtia; tuoksuva kanta kertoo usein hyvästä aromista.

Säilytetäänkö tomaatit jääkaapissa?

Säilytä kokonaiset, vielä kypsymättömät tomaatit huoneenlämmössä, poissa suorasta auringosta. Kypsät tomaatit voi siirtää jääkaappiin, jos haluat niiden säilyvän pidempään; anna niiden lämmetä ennen syömistä, jotta maku pääsee paremmin esiin.

Pitääkö tomaatti kuoria kastiketta varten?

Ei yleensä: kuori pehmenee pitkään haudutettaessa. Jos haluat sileän kastikkeen, viillä tomaatin kantapäähän risti, upota se kiehuvaan veteen noin 20 sekunniksi ja jäähdytä kylmässä vedessä; kuori irtoaa helposti.

Miten tomaatista saa uunissa makeamman makuisen?

Puolita tomaatit, aseta leikkuupinta ylöspäin ja paahda niitä 180 °C:ssa noin 35–45 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneet. Öljy, valkosipuli ja timjami sopivat mukaan.

Mihin ruokiin tomaatit sopivat?

Tuore tomaatti toimii salaatissa, leivän päällä ja bruschettassa; kypsennettynä se on pohjana esimerkiksi tomaattikastikkeelle, ratatouillelle ja shakshukalle. Yhdistä tomaatti mozzarellaan ja basilikaaan tai papuihin ja yrtteihin.

Voiko vihreitä tomaatteja syödä raakana?

Raakoja, kypsymättömiä vihreitä tomaatteja ei kannata syödä suuria määriä, sillä niissä on enemmän tomatiinia kuin kypsissä tomaateissa. Kypsennä ne esimerkiksi paistamalla tai chutneyksi; täysin kypsät vihreät lajikkeet ovat eri asia.

Ovatko tomaatit hedelmiä vai vihanneksia?

Kasvitieteellisesti tomaatti on hedelmä, tarkemmin marja, koska se kehittyy kukan sikiäimestä ja sisältää siemeniä. Ruoanlaitossa sitä käsitellään tavallisesti vihanneksena.

Mitä tomaatista saa erityisesti C-vitamiinin lisäksi?

Tomaatit ovat hyvä C-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 22,8 mg. Niiden punainen väri tulee lykopeenista, ja tomaatin kypsentäminen sekä tarjoaminen öljyn kanssa auttaa lykopeenia vapautumaan ruoasta.

Lähde: USDA FoodData Central 170050 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan