Tiedä, mitä lautasellasi on
Herneet ja porkkanat
Kalorit ja ravintoarvot
pakastetut, valmistamattomat
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 53 kcal —
- Proteiini 3,4 g 7%
- Hiilihydraatit 7,8 g 3%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 3,4 g 12%
- Sokerit 2,2 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 475 µg 53%
- C-vitamiini 11,2 mg 12%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,58 mg 4%
- Tiamiini (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 1,4 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 27 mg 2%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 60 mg 5%
- Kalium 194 mg 4%
- Sinkki 0,52 mg 5%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,24 mg 10%
- Seleeni 1,2 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,4 g | 7,8 g | 0,5 g |
| 1 annos | 70 g | 37 | 2,4 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 140 g | 74 | 4,8 g | 11 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 35 g | 19 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 210 g | 111 | 7,1 g | 16 g | 1 g |
| 4 annosta | 280 g | 148 | 9,5 g | 22 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,7 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,1 g | 12 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6,8 g | 16 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8,5 g | 19 g | 1,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Säilötyt herneet ja porkkanattavallinen pakkaus, kiinteät aineet ja neste38 kcal / 100 g
- Herneitä ja porkkanoitapakastettu, raaka53 kcal / 100 g
- Herneet ja sipulitpakastetut, valmistamattomat70 kcal / 100 g
- Vihannessekoitus herneitä ja porkkanoitapakastettu62 kcal / 100 g
- Herne-porkkanasekoituspakastetuote, keitetty suolalla60 kcal / 100 g
- Vihannessekoituspakastetuote60 kcal / 100 g
- Vihreät herneetpakastettu, valmistamaton (Sisältää elintarvikkeita USDA:n elintarvikejakeluohjelmasta)77 kcal / 100 g
- Herne ja sipulipakastettu, keitetty, valutettu45 kcal / 100 g
- Porkkana herneet ja maissipakastettu48 kcal / 100 g
- Sekavihanneksetpakastetut, valmistamattomat72 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Herneet ja porkkanat
Miten herneet ja porkkanat kannattaa kypsentää?
Pakasteherneet ja -porkkanat kypsyvät kiehuvassa vedessä yleensä noin 3–5 minuutissa; valuta ne heti, jotta herneet eivät muutu vetisiksi. Höyryttämällä kasvikset säilyttävät paremmin muotonsa.
Miten herneet ja porkkanat maustetaan lisäkkeeksi?
Sekoita kuumat kasvikset voinokareeseen tai tilkkaan öljyä ja mausta mustapippurilla, suolalla sekä tillillä tai persiljalla. Pieni puristus sitruunaa raikastaa makeita porkkanoita.
Mihin ruokiin herneet ja porkkanat sopivat?
Ne ovat tuttu lisäke lihapullille, kalalle ja perunamuusille, ja sopivat myös kanakeittoon, kasvissosekeittoon sekä paistettuun riisiin. Lisää ne keittoon tai pannulle vasta loppuvaiheessa, jotta kasvikset eivät ylikypsy.
Voiko herneet ja porkkanat kypsentää suoraan pakasteesta?
Kyllä. Lisää pakastekasvikset sellaisinaan kiehuvaan veteen tai kuumalle pannulle; sulattaminen etukäteen tekee niistä helposti pehmeitä ja vetisiä.
Kuinka kauan kypsät herneet ja porkkanat säilyvät jääkaapissa?
Jäähdytä tähteet ripeästi ja laita ne suljettuun astiaan jääkaappiin. Käytä ne 3–4 päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Ovatko herneet ja porkkanat hyvä A-vitamiinin lähde?
Kyllä: porkkanan beetakaroteeni muodostuu elimistössä A-vitamiiniksi, ja tämä kasvissekoitus on A-vitamiinin lähde. Pieni määrä rasvaa, kuten öljyä tai voita, sopii annokseen ja auttaa rasvaliukoisen vitamiinin imeytymistä.
Kuinka suuri annos herneitä ja porkkanoita sopii lisäkkeeksi?
Noin 70 g eli reilu kourallinen on pieni lisäkeannos; pääruoan rinnalle voit ottaa enemmänkin. Tällaisessa annoksessa on 37 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 170425 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
