Tiedä, mitä lautasellasi on

Paistetut perunat

Kalorit ja ravintoarvot

suolaa lisätty käsittelyn aikana, pakastetut, valmistamattomat

127

kaloriakcal per 100 g

Proteiini2,2 g

HH24 g

Rasva1,8 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 127 kcal —
Proteiini 2,2 g 4%
Hiilihydraatit 24 g 9%
Rasva 1,8 g 2%
Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
Kuitu 2,6 g 9%
Sokerit 0,7 g —
Natrium 298 mg 13%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

C-vitamiini 1,7 mg 2%

Kivennäisaineet

Kalsium 15 mg 1%
Rauta 0,5 mg 3%
Kalium 450 mg 10%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	127	2,2 g	24 g	1,8 g
1 annos	85 g	108	1,9 g	20 g	1,5 g
2 annosta	170 g	216	3,8 g	40 g	3,1 g
½ annosta	42,5 g	54	0,9 g	10 g	0,8 g
3 annosta	255 g	324	5,7 g	60 g	4,6 g
4 annosta	340 g	432	7,5 g	80 g	6,2 g
50 g	50 g	64	1,1 g	12 g	0,9 g
150 g	150 g	191	3,3 g	35 g	2,7 g
200 g	200 g	254	4,4 g	47 g	3,6 g
250 g	250 g	318	5,6 g	59 g	4,5 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Paistetut perunat

Miten saat paistetuista perunoista rapeita uunissa?

Leikkaa perunat samankokoisiksi paloiksi ja kuivaa ne hyvin. Kuumenna öljy pellillä 220 °C:ssa, lisää perunat yhteen kerrokseen ja paista noin 35–45 minuuttia; käännä ne kerran paiston puolivälissä.

Kannattaako perunat keittää ennen paistamista?

Lyhyt esikeitto tekee pinnasta erityisen rapean. Keitä paloja suolatussa vedessä noin 7–10 minuuttia, valuta ja ravistele kattilassa, jotta reunat hieman rikkoutuvat, ja paista sitten kuumalla öljytyllä pellillä.

Mitkä perunat sopivat parhaiten paistettaviksi?

Jauhoiset perunat kypsyvät sisältä pehmeiksi ja niiden röpelöinen pinta rapeutuu hyvin. Kiinteät perunat pysyvät paremmin paloina, joten ne sopivat, kun haluat napakat lohkot tai siistit kuutiot.

Voiko paistettuja perunoita säilyttää seuraavaan päivään?

Voi. Jäähdytä ne nopeasti, siirrä kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa; käytä muutaman päivän kuluessa. Älä jätä kypsiä perunoita pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.

Miten paistetut perunat lämmitetään niin, että ne rapeutuvat uudelleen?

Levitä perunat yhteen kerrokseen ja lämmitä 200 °C:n uunissa noin 10–15 minuuttia. Mikroaaltouuni lämmittää ne nopeasti, mutta pinta jää pehmeäksi.

Minkä kanssa paistetut perunat sopivat?

Tarjoa ne esimerkiksi paistetun kalan, kanan tai paistettujen kasvisten kanssa. Rosmariini, timjami, valkosipuli ja savupaprika sopivat hyvin; lisää tuoreet yrtit vasta paiston jälkeen, etteivät ne pala.

Voiko paistetut perunat tehdä pannulla?

Voi, etenkin jos käytät edellisen aterian keitettyjä perunoita. Leikkaa ne paloiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä noin 10–15 minuuttia, käännellen vasta kun alapinta on ruskistunut.

Lähde: USDA FoodData Central 170031 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan