Tiedä, mitä lautasellasi on
Kokonaiset perunat
Kalorit ja ravintoarvot
pakastettu, kokonainen, kypsennetty, keitetty, valutettu, suolattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 63 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Natrium 256 mg 11%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 9,4 mg 10%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,28 mg 6%
- B6-vitamiini 0,2 mg 12%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,84 mg 5%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 26 mg 2%
- Kalium 287 mg 6%
- Sinkki 0,25 mg 2%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,19 mg 8%
- Seleeni 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 2 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 3 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 4 g | 25 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 5 g | 31 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonainen perunapakastettu, keitetty, valutettu, suolattu63 kcal / 100 g
- Pakaste kokonainen sipulikypsennetty, keitetty, valutettu, suolainen26 kcal / 100 g
- Keitetyn perunan sisuskuorineen keitetty, suolainen87 kcal / 100 g
- Pakastettu kokonainen sipulikeitetty, valutettu, suolattu26 kcal / 100 g
- Keitetty perunanmaltokuorittuna keitetty, suolainen86 kcal / 100 g
- Perunakeitetty
- Paistetut perunatsuolaa lisätty käsittelyn aikana, pakastetut, valmistamattomat127 kcal / 100 g
- Keitetty perunankuorikuorineen keitetty, suolainen78 kcal / 100 g
- Mikroperunatkeitetty, kuorineen, hedelmäliha ja kuori, suolainen105 kcal / 100 g
- Säilykeperunavalutetut kiinteät aineet, suolaton60 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kokonaiset perunat
Kuinka kauan kokonaisia perunoita keitetään?
Pese perunat ja laita ne kylmään, suolalla maustettuun veteen. Keitä hiljalleen noin 20–30 minuuttia koosta riippuen; peruna on kypsä, kun veitsi uppoaa siihen helposti.
Miten kokonaiset perunat paistetaan uunissa?
Pese ja kuivaa perunat, pistele kuoreen muutama reikä ja paista 200 °C:ssa noin 50–70 minuuttia koon mukaan. Ne ovat valmiita, kun sisus tuntuu pehmeältä tikulla kokeiltaessa.
Miten kokonaisia perunoita kannattaa säilyttää?
Säilytä perunat kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa, jossa ilma kiertää, esimerkiksi paperipussissa tai ilmavassa laatikossa. Älä pidä niitä auringonvalossa tai suljetussa muovipussissa.
Mistä tunnistaa hyvän perunan ostettaessa?
Valitse kiinteitä, sileitä perunoita, joissa ei ole vihreitä kohtia, pehmeitä läikkiä tai pitkälle kasvaneita ituja. Saman kokoiset perunat kypsyvät kattilassa suunnilleen yhtä aikaa.
Mitä kokonaisista perunoista voi tehdä?
Keitetyt perunat sopivat esimerkiksi perunasalaattiin ja tilliperunoiksi; uunissa paistetuista saa täytettyjä uuniperunoita. Tarjoa niitä kalan, kasvisruokien tai kastikkeen kanssa.
Voiko vihertyneen tai itäneen perunan syödä?
Pieni itu kannattaa poistaa reilusti sen ympäriltä, mutta voimakkaasti vihertyneet, pehmenneet tai kitkerät perunat on turvallisinta heittää pois. Vihreys ja itäminen voivat liittyä haitallisten glykoalkaloidien lisääntymiseen.
Voiko perunan syödä raakana?
Raaka peruna on kova ja tärkkelyksinen, joten se sopii huonosti syötäväksi sellaisenaan. Kypsennä peruna ennen syömistä.
Lähde: USDA FoodData Central 170116 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
