Tiedä, mitä lautasellasi on

Tomaatit

Kalorit ja ravintoarvot

punaisia, kypsiä, raakoja, ympärivuotinen keskiarvo

kaloriakcal per 100 g

Proteiini0,9 g

HH2,7 g

Rasva0,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 18 kcal —
Proteiini 0,9 g 2%
Hiilihydraatit 2,7 g 1%
Rasva 0,2 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 1,2 g 4%
Sokerit 2,6 g —
Natrium 5 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 42 µg 5%
C-vitamiini 13,7 mg 15%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,54 mg 4%
K-vitamiini 7,9 µg 7%
Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
Niasiini (B3) 0,59 mg 4%
Pantoteenihappo (B5) 0,09 mg 2%
B6-vitamiini 0,08 mg 5%
Folaatti (B9) 15 µg 4%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 6,7 mg 1%

Kivennäisaineet

Kalsium 10 mg 1%
Rauta 0,27 mg 2%
Magnesium 11 mg 3%
Fosfori 24 mg 2%
Kalium 237 mg 5%
Sinkki 0,17 mg 2%
Kupari 0,06 mg 7%
Mangaani 0,11 mg 5%
Seleeni 0 µg 0%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	18	0,9 g	2,7 g	0,2 g
1 annos	149 g	27	1,3 g	4 g	0,3 g
2 annosta	298 g	54	2,6 g	8 g	0,6 g
½ annosta	74,5 g	13	0,7 g	2 g	0,1 g
3 annosta	447 g	80	3,9 g	12 g	0,9 g
4 annosta	596 g	107	5,2 g	16 g	1,2 g
50 g	50 g	9	0,4 g	1,3 g	0,1 g
150 g	150 g	27	1,3 g	4 g	0,3 g
200 g	200 g	36	1,8 g	5,4 g	0,4 g
250 g	250 g	45	2,2 g	6,7 g	0,5 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Tomaatit

Kannattaako tomaatit säilyttää jääkaapissa?

Kypsät tomaatit säilyvät parhaimmillaan huoneenlämmössä, poissa suorasta auringosta; kylmä heikentää niiden aromia ja tekee rakenteesta jauhoisen. Jos tomaatti on jo hyvin kypsä, voit siirtää sen jääkaappiin ja ottaa huoneenlämpöön ennen syömistä.

Miten tomaateista saa uunissa makeita ja mehukkaita?

Puolita tomaatit, aseta leikkuupinta ylöspäin ja paahda 160 °C:ssa noin 45–60 minuuttia öljyn, suolan ja yrttien kanssa. Hitaasti paahtaminen tiivistää makua; kirsikkatomaatit valmistuvat usein nopeammin.

Miten tomaatin kuoren saa helposti irti?

Tee tomaatin kantaan pieni ristiviilto ja upota se kiehuvaan veteen noin 20–30 sekunniksi. Siirrä heti kylmään veteen: kuori irtoaa viillon kohdalta vetämällä.

Mihin ruokiin tomaatit sopivat?

Tuoreet tomaatit toimivat salaatissa, leivän päällä ja salsassa, kun taas kypsennettyinä ne sopivat tomaattikastikkeeseen, keittoihin ja shakshukaan. Yhdistä niitä esimerkiksi basilikan, valkosipulin, sipulin tai fetajuuston kanssa.

Voiko vihreän, raa'an tomaatin syödä?

Kypsymätön vihreä tomaatti on kitkerä ja sisältää enemmän tomatiiniksi kutsuttua luontaista glykalkaloidia kuin kypsä tomaatti, joten sitä ei kannata syödä suuria määriä raakana. Se sopii esimerkiksi paistettavaksi tai säilöttäväksi kypsennettynä.

Miksi tomaatin maku muuttuu jääkaapissa?

Kylmä vaimentaa tomaatin tuoksua ja makua muodostavien yhdisteiden aistimista ja voi heikentää hedelmälihan rakennetta. Säilytä tomaatit mieluummin huoneenlämmössä ja leikkaa vasta juuri ennen tarjoilua.

Ovatko kirsikkatomaatit ravintoarvoltaan erilaisia kuin tomaatit?

Kirsikkatomaatissa on hieman enemmän proteiinia, hiilihydraatteja ja kuitua kuin tomaatissa: 1,1 g proteiinia, 3,6 g hiilihydraatteja ja 1,3 g kuitua sadassa grammassa. Tomaatissa vastaavat määrät ovat 0,9 g, 2,7 g ja 1,2 g.

Onko tomaatti hyvä C-vitamiinin lähde?

Tomaatti on C-vitamiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 13,7 mg C-vitamiinia. Syö tomaatti raakana tai lisää se ruokaan vasta loppuvaiheessa, jos haluat välttää pitkän kuumennuksen.

Lähde: USDA FoodData Central 170457 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan