Tiedä, mitä lautasellasi on
tilli-kurkkupikkelsit
Kalorit ja ravintoarvot
tilli tai kosher-tilli
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 12 kcal —
- Proteiini 0,5 g 1%
- Hiilihydraatit 1,4 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1,1 g —
- Natrium 809 mg 35%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6 µg 1%
- C-vitamiini 2,3 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,03 mg 0%
- K-vitamiini 17,3 µg 14%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,11 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 3,4 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 0,26 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 16 mg 1%
- Kalium 117 mg 2%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,5 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 1 annos | 35 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 70 g | 8 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| ½ annosta | 17,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 105 g | 13 | 0,5 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 4 annosta | 140 g | 17 | 0,7 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,8 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 2,8 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,3 g | 3,5 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Suolakurkuthapan11 kcal / 100 g
- Maustekurkkusäilötty56 kcal / 100 g
- Hapankurkutsäilötty, valutettu10 kcal / 100 g
- Makeat suolakurkutmakea91 kcal / 100 g
- Hapan maustekurkku10 kcal / 100 g
- Etikkakurkkuetikkaan säilötty16 kcal / 100 g
- Suolakurkkusuola-sokeriliemessä säilötty59 kcal / 100 g
- Makea maustekurkku27 kcal / 100 g
- Suolakurkut vähäsuolainenhapan, vähäsuolainen11 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta tilli-kurkkupikkelsit
Miten tilli-kurkkupikkelsit eroavat tillillä maustetuista suolakurkuista?
Tilli-kurkkupikkelsit säilötään tavallisesti etikkaliemessä, kun taas suolakurkut käyvät suolaliemessä. Etikkaliemi tekee mausta happaman ja raikkaan; käyminen tuo suolakurkkuihin syvemmän, hieman happaman maun.
Mihin ruokiin tilli-kurkkupikkelsit sopivat?
Tarjoa niitä hampurilaisen, hot dogin tai voileivän välissä ja pilko perunasalaattiin, munasalaattiin tai tartarkastikkeeseen. Ne tuovat myös raikasta happamuutta paistetun kalan ja rasvaisen lihan rinnalle.
Voiko tilli-kurkkupikkelseistä tehdä lämmintä ruokaa?
Kyllä. Lisää paloitellut pikkelsit vasta ruoan loppuvaiheessa esimerkiksi jauhelihakastikkeeseen, perunakeittoon tai stroganoffiin, jotta niiden rakenne säilyy ja etikka ei haihdu kokonaan.
Miten tilli-kurkkupikkelsit kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä sitä jääkaapissa niin, että kurkut pysyvät liemen alla. Ota pikkelsit purkista puhtaalla haarukalla; hävitä ne, jos liemi homehtuu tai kurkkujen haju tai ulkonäkö muuttuu selvästi.
Voiko tilli-kurkkupikkelsien lientä käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä: pieni loraus sopii perunasalaatin tai majoneesipohjaisen kastikkeen hapoksi, ja liemellä voi maustaa myös salaatinkastiketta. Lisää sitä vähitellen, sillä liemi on suolaista ja etikkaista.
Ovatko tilli-kurkkupikkelsit suolaisia?
Kyllä. Niissä on 809 mg natriumia 100 grammaa kohti, joten jo muutama viipale antaa ruokaan selvästi suolaisen ja happaman säväyksen.
Miten tilli-kurkkupikkelsit eroavat makeista suolakurkuista?
Tilli-kurkkupikkelsien maku on yleensä etikkainen ja suolainen, kun makeissa suolakurkuissa sokeri korostuu. Makeissa suolakurkuissa on 91 kcal ja 20,2 g hiilihydraattia 100 grammaa kohti; tilli-kurkkupikkelseissä energiaa on 12 kcal.
Mitä tilli-kurkkupikkelseillä voi korvata reseptissä?
Jos resepti kaipaa happamaa, suolaista kurkkua, käytä niiden sijasta hapankurkkua tai etikkakurkkua. Makeassa kurkkusalaatissa maustekurkku sopii paremmin; vähennä tällöin reseptin lisättyä sokeria.
Lähde: USDA FoodData Central 168558 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
