Tiedä, mitä lautasellasi on
Suolakurkut
Kalorit ja ravintoarvot
hapan
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 11 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 1,1 g 0%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 1,1 g —
- Natrium 1208 mg 53%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,09 mg 1%
- K-vitamiini 47 µg 39%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,04 mg 1%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 3,6 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfori 14 mg 1%
- Kalium 23 mg 0%
- Sinkki 0,02 mg 0%
- Kupari 0,09 mg 9%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 0,3 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 annos | 155 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 310 g | 34 | 1 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ annosta | 77,5 g | 9 | 0,3 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 465 g | 51 | 1,5 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 4 annosta | 620 g | 68 | 2 g | 6,6 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 0,7 g | 2,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 0,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Makeat suolakurkutmakea91 kcal / 100 g
- Tilliendelmöidyt suolakurkuttilli, vähäsuolainen12 kcal / 100 g
- Hapan maustekurkku10 kcal / 100 g
- Hapankurkutsäilötty, valutettu10 kcal / 100 g
- Maustekurkkusäilötty56 kcal / 100 g
- Tilli-kurkkupikkelsittilli tai kosher-tilli12 kcal / 100 g
- Etikkakurkkuetikkaan säilötty16 kcal / 100 g
- Makea maustekurkku27 kcal / 100 g
- Marinoidut kurkkuviipaleetlasipurkissa9 kcal / 100 g
- Kurkku12 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Suolakurkut
Mitä eroa on suolakurkuilla ja maustekurkuilla?
Suolakurkut säilötään suolaliemessä tai hapattamalla, kun taas maustekurkut säilötään tavallisesti etikkaliemessä, jossa on usein sokeria. Maustekurkussa on 55,6 kcal ja 11,1 g hiilihydraatteja sadassa grammassa, suolakurkussa 11 kcal ja 1,1 g.
Miten suolakurkut kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Sulje purkki ja säilytä suolakurkut jääkaapissa omassa liemessään. Ota niitä purkista puhtaalla haarukalla, jotta liemi ja jäljellä olevat kurkut pysyvät hyvälaatuisina.
Mihin ruokiin suolakurkut sopivat?
Pilko niitä karjalanpaistin tai muun lihapadan lisäkkeeksi, lisää voileivälle tai kuutioi perunasalaattiin. Suolakurkut tuovat myös raikasta happamuutta venäläiseen salaattiin eli vinegrettiin.
Voiko suolakurkkuja käyttää suoraan purkista?
Kyllä. Viipaloi ne sellaisenaan leivälle tai syö lisäkkeenä; jos maku tuntuu liian suolaiselta, huuhtele viipaleet nopeasti kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
Mitä suolakurkkujen tilalle voi laittaa voileivälle?
Kokeile etikkakurkkua, jos haluat happaman ja rapean vaihtoehdon, tai tuoretta kurkkua miedompaan makuun. Makeat maustekurkut sopivat, kun voileipään kaipaa myös makeutta.
Miten suolakurkkujen suolaisuutta voi vähentää ruoassa?
Huuhtele kurkku nopeasti kylmällä vedellä tai liota viipaleita hetki ennen käyttöä. Jos lisäät niitä keittoon tai salaattiin, maista ruoka ennen kuin lisäät muuta suolaa.
Voiko suolakurkkujen lientä käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä: lisää pieni tilkka lientä esimerkiksi perunasalaatin kastikkeeseen tai marinadiin antamaan hapokkuutta. Muista, että liemi on suolaista, joten vähennä samalla muuta suolaa.
Lähde: USDA FoodData Central 169379 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
