Tudd, mi kerül a tányérodra
Marha fartősteak
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 118 kcal —
- Fehérje 24 g 47%
- Szénhidrát 0,4 g 0%
- Zsír 2,5 g 3%
- Telített zsírsavak 0,8 g 4%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 54 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- K-vitamin 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 6,4 mg 40%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,63 mg 37%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 1,6 µg 68%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 2,3 mg 13%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 219 mg 18%
- Kálium 312 mg 7%
- Cink 3,7 mg 33%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 9,3 µg 17%
- Jód 0,9 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 24 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0,2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 35 g | 0,6 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 47 g | 0,8 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 59 g | 1 g | 6,3 g |
Hasonló ételek
- Marhaszeletnyers229 kcal / 100 g
- Marhacombnyers110 kcal / 100 g
- Marhafartőnyers, brazil134 kcal / 100 g
- Marha rump steakelkészítve146 kcal / 100 g
- Marha hátszín steaknyers152 kcal / 100 g
- Felsálbélszínnyers112 kcal / 100 g
- Sertéscombsteaksovány, nyers121 kcal / 100 g
- Marhafelsálcsak sovány119 kcal / 100 g
- Bélszínsteaka zsír eltávolítása nélkül, nyers143 kcal / 100 g
- Marhasteaksovány, nyers113 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marha fartősteak
Hogyan süsd szaftosra a marha fartősteaket?
Sütés előtt töröld szárazra, sózd meg, majd nagyon forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd a másfél-két centi vastag szeleteket oldalanként nagyjából 2–3 percig. Pihentesd 5 percig, mielőtt felvágod.
Milyen hőmérsékletű legyen a marha fartősteak közepe?
Egészben sült steaknél a közepének el kell érnie a 63 °C-ot; ezután pihentesd legalább 3 percig. A hőmérőt oldalról szúrd a szelet közepébe.
Érdemes bepácolni a marha fartősteaket?
A fartő steak viszonylag sovány, ezért egy rövid, olajos pác segít ízesíteni: keverj össze olajat, fokhagymát, borsot és kevés citromlevet, majd hagyd benne 30–60 percig a hűtőben. Sütés előtt itasd le róla a pácot, hogy szépen piruljon.
Milyen ételekhez illik a marha fartősteak?
Sült burgonyával, zöldsalátával vagy grillezett zöldségekkel klasszikus főétel. Vékonyra szeletelve steak-szendvicsbe vagy salátára is teheted; a húst mindig a rostokra merőlegesen vágd, így könnyebb lesz elrágni.
Meddig tartható el nyersen a marha fartősteak?
Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg 1–2 napon belül süsd meg. Ha tovább őriznéd, fagyaszd le jól becsomagolva; felengedni a hűtőben érdemes.
Miben különbözik a marha fartősteak a marhacombtól?
A megadott adatok szerint a marhacomb energiatartalma 110 kcal, a fartősteaké 118 kcal 100 grammonként; fehérjéből a comb 22,1 g-ot, a fartősteak 24 g-ot tartalmaz. Mindkettő sovány húsrész, de a fartősteaket szeletként, gyorsan sütve szokás elkészíteni.
Mennyi fehérje van a marha fartősteakben?
Fehérjében gazdag: 24 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként. Emellett cinkből is sok van benne: 3,7 mg 100 grammonként.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 6206 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
