Tudd, mi kerül a tányérodra
Mandula
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 579 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 9,1 g 3%
- Zsír 50 g 64%
- Telített zsírsavak 3,8 g 19%
- Rost 13 g 45%
- Cukrok 4,4 g —
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 25,6 mg 171%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,1 mg 88%
- Niacin (B3-vitamin) 3,6 mg 23%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,47 mg 9%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 44 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 269 mg 21%
- Vas 3,7 mg 21%
- Magnézium 270 mg 64%
- Foszfor 481 mg 38%
- Kálium 733 mg 16%
- Cink 3,1 mg 28%
- Réz 1 mg 115%
- Mangán 2,2 mg 95%
- Szelén 4,1 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 adag | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 adag | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ adag | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 adag | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 adag | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
Hasonló ételek
- Pörkölt mandulasózott649 kcal / 100 g
- Édes mandula544 kcal / 100 g
- Mandula egész magok554 kcal / 100 g
- Pirított mandulablansírozatlan589 kcal / 100 g
- Sózott mandulahéjjal622 kcal / 100 g
- Édesmandulaszárított628 kcal / 100 g
- Mandulaolaj884 kcal / 100 g
- Mandulapaszta458 kcal / 100 g
- Mandulavajnatúr, hozzáadott sóval614 kcal / 100 g
- Mandulatejcukrozatlan, szobahőmérsékleten tárolható15 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mandula
Hány szem mandula számít egy adagnak?
Egy kis marék, nagyjából 23 szem, körülbelül 28 g. Ez 162 kcal energiát és 5,9 g fehérjét ad.
Hogyan pirítsd meg a mandulát, hogy ne égjen meg?
Terítsd egy rétegben tepsire, és 170 °C-os sütőben pirítsd 8–12 percig; félidőben rázd meg a tepsit. Akkor vedd ki, amikor illatozni kezd és enyhén aranyszínű, mert a forró tepsin még tovább pirul.
Hogyan lehet könnyen lehúzni a mandula héját?
Forrásban lévő vízbe tedd 1 percre, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel. Nyomd össze a szemeket a két ujjad között: a barna héj könnyen lecsúszik; felhasználás előtt szárítsd meg a mandulát.
Hogyan tárold a mandulát, hogy ne avasodjon meg?
Zárható edényben, fénytől és melegtől védve tartsd; nagyobb mennyiséget a hűtőben vagy a fagyasztóban érdemes tárolni. A mandula sok olajat tartalmaz, ezért a meleg konyhaszekrényben hamarabb elveszítheti friss, enyhén édeskés ízét.
Milyen ételekhez illik a mandula?
Jól illik zabkásához, joghurthoz, süteményekhez és salátákhoz; aprítva ropogós feltét lehet krémlevesen vagy sült zöldségen. A marcipán és a mandulás bejgli is jellegzetes mandulás készítmény.
Mivel helyettesítheted a mandulát süteményben?
Egész vagy durvára vágott mandulát dióval vagy mogyoróval válthatsz ki hasonló mennyiségben. Ha a recept mandulalisztet kér, a búzaliszt nem egy az egyben helyettesítője: más lesz tőle a tészta állaga és nedvességigénye.
Miben különbözik a mandula és a mandulavaj?
A mandulavaj őrölt mandulából készül, ezért kenhető, és könnyen elkeverhető zabkásában vagy szószban. Száz grammban 614 kcal és 21 g fehérje van benne, míg a mandulában 579 kcal és 21 g fehérje.
Ehetnek a kisgyerekek egész mandulát?
Egész mandulát ne adj kisgyereknek, mert könnyen félrenyelheti. Kínáld finomra őrölve, ételbe keverve vagy vékonyan megkent mandulavajként, és maradj mellette evés közben.
Forrás: USDA FoodData Central 170567 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
