Tudd, mi kerül a tányérodra
Lenmag
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 534 kcal —
- Fehérje 18 g 37%
- Szénhidrát 1,6 g 1%
- Zsír 42 g 54%
- Telített zsírsavak 3,7 g 18%
- Rost 27 g 98%
- Cukrok 1,6 g —
- Nátrium 30 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,6 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- K-vitamin 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 1,6 mg 137%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 3,1 mg 19%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,99 mg 20%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folát (B9-vitamin) 87 µg 22%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 78,7 mg 14%
Ásványi anyagok
- Kalcium 255 mg 20%
- Vas 5,7 mg 32%
- Magnézium 392 mg 93%
- Foszfor 642 mg 51%
- Kálium 813 mg 17%
- Cink 4,3 mg 39%
- Réz 1,2 mg 136%
- Mangán 2,5 mg 108%
- Szelén 25,4 µg 46%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 adag | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 adag | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ adag | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 adag | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 adag | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Lenmag
Érdemes egészben vagy darálva enni a lenmagot?
A szervezeted az egész szemeket kevésbé tudja feltárni, ezért joghurtba, zabkásába vagy turmixba inkább frissen őrölve keverd. Kávédarálóval vagy fűszerdarálóval pár másodperc alatt finomra őrölheted.
Hogyan készíthetek lenmagból tojáshelyettesítőt?
Keverj össze egy evőkanál őrölt lenmagot három evőkanál vízzel, majd hagyd állni körülbelül tíz percig, amíg zselés lesz. Egy tojás helyett használd süteménytésztában vagy fasírtban; habot nem lehet belőle verni.
Hogyan tároljam a lenmagot és az őrölt lenmagot?
Az egész szemeket tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen. Az őrölt lenmag hamarabb avasodik, ezért légmentesen lezárva tedd a hűtőbe, és kis adagokban őröld frissen.
Milyen ételekhez illik a lenmag?
Szórd zabkására, joghurtra vagy salátára, és keverd kenyér-, keksz- vagy müzliszelet-tésztába. A pirítatlan szemek enyhén diós ízt adnak; serpenyőben, közepes lángon néhány perc alatt megpiríthatod őket, közben rázogatva.
Mivel helyettesíthetem a lenmagot tojáshelyettesítőként?
Őrölt chia magból ugyanúgy készíthetsz zselés tojáshelyettesítőt: egy evőkanál maghoz adj három evőkanál vizet, és várj körülbelül tíz percet. Sütéshez a chia mag általában jól működik lenmag helyett, de apró szemcséi láthatók maradhatnak.
Miben különbözik a lenmag a lenmagolajtól?
A lenmagolaj szinte csak zsiradék: 100 g-ja 99,8 g zsírt tartalmaz, míg a lenmagban 42 g van. Az olajból hiányzik a mag rostja, ezért a kettő nem cserélhető fel, ha rostot is szeretnél az ételbe tenni.
Milyen tápanyagokból ad sokat a lenmag?
Rostból különösen sokat tartalmaz: 10 g lenmagban 2,7 g van. Emellett a lenmag a vas és a cink forrása.
Forrás: USDA FoodData Central 169414 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
