Tudd, mi kerül a tányérodra
Mandulaliszt
Kalória- és tápértékadatok
részben zsírtalanított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 408 kcal —
- Fehérje 40 g 79%
- Szénhidrát 29 g 11%
- Zsír 18 g 23%
- Telített zsírsavak 1,7 g 9%
- Nátrium 7 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,6 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,7 mg 129%
- Niacin (B3-vitamin) 6,3 mg 39%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,46 mg 9%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 57 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 424 mg 33%
- Vas 8,5 mg 47%
- Magnézium 288 mg 69%
- Foszfor 914 mg 73%
- Kálium 1400 mg 30%
- Cink 2,8 mg 26%
- Réz 0,92 mg 102%
- Mangán 2,2 mg 96%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 408 | 40 g | 29 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 20 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 612 | 59 g | 43 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 816 | 79 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1020 | 99 g | 72 g | 46 g |
Hasonló ételek
- Mandulaszárazon pörkölt, sózott598 kcal / 100 g
- Részben zsírtalanított gyapotmagliszt359 kcal / 100 g
- Lenmagliszt473 kcal / 100 g
- Mandulatejpor
- Részben zsírtalanított szezámliszt382 kcal / 100 g
- Mandulavajnatúr, hozzáadott sóval614 kcal / 100 g
- Pirított mandulablansírozatlan589 kcal / 100 g
- Mandulapaszta458 kcal / 100 g
- Zablisztrészben korpátlanított404 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mandulaliszt
Hogyan használjam a mandulalisztet búzaliszt helyett?
Nem érdemes egy az egyben lecserélni: a mandulaliszt nem tartalmaz glutént, ezért a tészta könnyebben szétesik, és több nedvességet vehet fel. Kezdd úgy, hogy a liszt egy részét helyettesíted vele; kenyérnél és kelt tésztánál különösen fontos a búzaliszt vagy más kötőanyag megtartása.
Hogyan lesz jó a mandulalisztes palacsinta?
Keverd tojással és tejjel vagy növényi itallal, majd hagyd a masszát néhány percig állni, hogy besűrűsödjön. Kis palacsintákat süss közepes lángon, és csak akkor fordítsd meg, amikor a széle megszilárdult: a mandulalisztes tészta könnyebben szakad.
Melyik süteményekhez jó a mandulaliszt?
Jól működik például macaronhoz, mandulás kekszhez és piskótához, ahol a finomra őrölt mandula adja az ízt és a puha, kissé nedves állagot. Macaronhoz szitáld át, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok.
Hogyan tároljam a mandulalisztet?
Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tartsd; felbontás után a hűtőben tovább megőrzi a frissességét. Ha ritkán használod, fagyaszd le jól lezárt csomagban, és felhasználás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Készíthetek mandulalisztet otthon?
Igen: rövid szakaszokban daráld a blansírozott mandulát aprítógépben vagy kávédarálóban, és közben rázd meg az edényt. Állj meg, amint finom porrá válik, mert hosszabb darálással mandulavajj lesz belőle.
Mivel helyettesíthetem a mandulalisztet?
Süteményben gyakran finomra őrölt mogyoróval vagy más diófélével válthatod ki, de az íz és a nedvesség megváltozik. A zabliszt másként köti meg a folyadékot, ezért azt ne cseréld be automatikusan azonos mennyiségben.
Fogyasztható nyersen a mandulaliszt?
A mandulalisztet ne kóstold meg nyers süteménytészta részeként: a lisztként árult, őrölt magot nem feltétlenül kezelték fogyasztásra készre. Süsd vagy főzd át az ételt, és mandulaallergia esetén kerüld.
Forrás: Canadian Nutrient File 2607 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
