Tudd, mi kerül a tányérodra
Kókuszdióhús
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 354 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 6,2 g 2%
- Zsír 33 g 43%
- Telített zsírsavak 30 g 148%
- Rost 9 g 32%
- Cukrok 6,2 g —
- Nátrium 20 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 3,3 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,54 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 26 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 14 mg 1%
- Vas 2,4 mg 14%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 113 mg 9%
- Kálium 356 mg 8%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,44 mg 48%
- Mangán 1,5 mg 65%
- Szelén 10,1 µg 18%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 adag | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 adag | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ adag | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 adag | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 adag | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Hasonló ételek
- Kókuszhúsnyers423 kcal / 100 g
- Kókuszbélszárított692 kcal / 100 g
- Kókuszdiónyers358 kcal / 100 g
- Kókusztejnyers, reszelt kókuszhúsból és vízből kipréselt folyadék230 kcal / 100 g
- Kókuszkrémnyers, reszelt húsból kipréselt folyadék330 kcal / 100 g
- Éretlen kókuszmagfriss360 kcal / 100 g
- Friss kókuszdió358 kcal / 100 g
- Kókuszvízkókuszdióból származó folyadék19 kcal / 100 g
- Kakaóbélnyers78 kcal / 100 g
- Kókuszlisztnyers369 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kókuszdióhús
Hogyan nyisd fel biztonságosan a kókuszdiót?
Először szúrd ki a héj három „szeméből” a legpuhábbat, és öntsd ki a kókuszvizet. Ezután konyharuhába fogva, kalapáccsal ütögesd körbe a dió középvonalát, amíg a héj megreped.
Hogyan válaszd le a kókuszhúst a héjról?
A fél diót tedd 10–15 percre 180 °C-os sütőbe; a hő hatására a hús könnyebben elválik a héjtól. Lehűlés után egy tompa, erős késsel feszítsd ki, majd hámozd le a barna héját, ha fehér kókuszhúst szeretnél.
Hogyan tárold a felbontott kókuszhúst?
A darabokat zárható edényben, hűtőben tartsd, és néhány napon belül használd fel. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le kisebb adagokban; turmixhoz vagy süteményhez fagyottan is felhasználhatod.
Milyen ételekhez illik a kókuszhús?
Reszeld zabkására, gyümölcssalátára vagy currybe, illetve pirítsd meg, és szórd süteményre. A friss kókuszdarab ananásszal, banánnal és lime-mal is jól működik.
Mivel helyettesítheted a friss kókuszhúst?
Süteményben a kókuszreszelék adja a legközelebbi ízt, de szárazabb, ezért a recept folyadékán is változtatni kellhet. Sós ételekben a kókusztej vagy a kókuszkrém inkább az ízt és a krémességet pótolja, nem a hús állagát.
Ugyanaz a kókuszhús és a kókusztej?
Nem: a kókuszhús a dió fehér belseje, a kókusztej pedig általában annak vízzel elkevert, préselt pépjéből készül. A kókuszvíz ezzel szemben a dió belsejében található folyadék.
Mennyi kókuszhúst érdemes egy adagként számolni?
Egy kisebb, körülbelül 45 g-os darab praktikus adag lehet; ez 159 kcal energiát és 4,1 g rostot tartalmaz. A kókuszhús energiadús, ezért reszelve könnyű észrevétlenül nagyobb mennyiséget enni belőle.
Milyen zsírok vannak a kókuszhúsban?
A zsírjának nagy része telített zsír: 100 g-ban 30 g található, összesen pedig 33 g zsír van benne. Ezért a kókuszhús ízesítőként vagy kisebb kiegészítőként illik leginkább az ételekbe.
Forrás: USDA FoodData Central 170169 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
