Tudd, mi kerül a tányérodra
Lótuszmagok
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 89 kcal —
- Fehérje 4,1 g 8%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 0,5 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,43 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 44 mg 3%
- Vas 0,95 mg 5%
- Magnézium 56 mg 13%
- Foszfor 168 mg 13%
- Kálium 367 mg 8%
- Cink 0,28 mg 3%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,62 mg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 adag | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 adag | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ adag | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 adag | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 adag | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Hasonló ételek
- Szárított lótuszmagok332 kcal / 100 g
- Lótuszgyökérnyers74 kcal / 100 g
- Lótuszgumónyers51 kcal / 100 g
- Szezámmagnyers601 kcal / 100 g
- Csillagfürtmagérett, nyers371 kcal / 100 g
- Kenyérfa magvaknyers191 kcal / 100 g
- Nyers kenyérdiófa magnyers217 kcal / 100 g
- Csillagfürt magvakérett, száraz371 kcal / 100 g
- Pisztácianyers560 kcal / 100 g
- Lenmag534 kcal / 100 g
Kérdések erről: Lótuszmagok
Hogyan készítsd el a lótuszmagot?
A szárított lótuszmagot áztasd be egy éjszakára, majd főzd friss vízben 30–40 percig, amíg megpuhul. A közepén lévő zöld csírát főzés előtt vedd ki, mert kesernyés lehet.
Mire használhatod a lótuszmagot?
Ázsiai konyhákban gyakran kerül édes lótuszmagkrémbe, rizskásába és levesekbe. A megfőtt szemeket egészben is tálalhatod, vagy pépesítheted tölteléknek.
Miben különbözik a lótuszmag a szárított lótuszmagoktól?
A szárított változat töményebb tápanyagú: 100 grammonként 332 kcal-t és 15,4 g fehérjét tartalmaz, míg a lótuszmagban 89 kcal és 4,1 g fehérje van. A száraz szemeket főzés előtt be kell áztatni és puhára főzni.
Hogyan tárold a lótuszmagot?
A friss lótuszmagot tartsd hűtőben, és néhány napon belül használd fel. A szárított szemeket légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz, napfénytől védett helyen tárold.
Milyen ízű a lótuszmag?
Íze enyhe, kissé édeskés és diós, állaga főzve puha, de krémes. A kesernyés belső csírát érdemes eltávolítani, különösen, ha desszerthez használod.
Mennyi lótuszmag számít egy szokásos adagnak?
Egy kisebb marék, nagyjából 28 g lótuszmag tipikus adag. Ez a mennyiség 25 kcal-t és 1,2 g fehérjét tartalmaz.
Lehet nyersen enni a lótuszmagot?
A friss, zsenge lótuszmagot általában nyersen is fogyasztják, de a szárított szemeket áztatás és főzés után edd. Nyers fogyasztás előtt távolítsd el a kesernyés zöld csírát.
Forrás: USDA FoodData Central 168591 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
