Tudd, mi kerül a tányérodra
Kesudió
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 553 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 27 g 10%
- Zsír 44 g 56%
- Telített zsírsavak 7,8 g 39%
- Rost 3,3 g 12%
- Cukrok 5,9 g —
- Nátrium 12 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,9 mg 6%
- K-vitamin 34,1 µg 28%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,86 mg 17%
- B6-vitamin 0,42 mg 25%
- Folát (B9-vitamin) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 37 mg 3%
- Vas 6,7 mg 37%
- Magnézium 292 mg 70%
- Foszfor 593 mg 47%
- Kálium 660 mg 14%
- Cink 5,8 mg 53%
- Réz 2,2 mg 244%
- Mangán 1,7 mg 72%
- Szelén 19,9 µg 36%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 adag | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 adag | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ adag | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 adag | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 adag | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Hasonló ételek
- Kesudió gyümölcscsak a hús33 kcal / 100 g
- Kesudió almahús és héj, nyers, Martinique szigetén mintázva
- Diófélenyers649 kcal / 100 g
- Kesudiókrémplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Pisztácianyers560 kcal / 100 g
- Kesudiógyümölcs-húsnyers, Brazília43 kcal / 100 g
- Kesudióvajsima, sózott609 kcal / 100 g
- Makadámdiónyers718 kcal / 100 g
- Brazildiónyers684 kcal / 100 g
- Diónyers, héjas592 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kesudió
Hogyan pirítsd meg a kesudiót?
Terítsd szét egy rétegben, és 160 °C-os sütőben pirítsd 8–10 percig, közben egyszer rázd meg a tepsit. Akkor vedd ki, amikor illatos és halvány aranyszínű; a forró tepsin még tovább pirul.
Be kell áztatni a kesudiót turmixolás előtt?
Nem muszáj, de 2–4 órás áztatás után könnyebben lesz belőle sima krém vagy szósz. Öntsd le az áztatóvizet, öblítsd át, majd friss vízzel turmixold.
Hogyan tárold a kesudiót, hogy ne avasodjon meg?
Tartsd légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen; felbontás után a hűtőben tovább megőrzi az ízét. Nagyobb adagot fagyasztóban is tárolhatsz, felengedés nélkül is használható.
Milyen ételekhez illik a kesudió?
Pirítva jól passzol wokban sült zöldségekhez, currykhez és rizses ételekhez; az indiai kormában gyakran sűrítőként is használják. Salátára vagy zabkására szórva ropogós feltét.
Hogyan készíts kesudióból növényi tejszínt vagy szószt?
Áztass be kesudiót, majd turmixold kevés friss vízzel teljesen simára; sűrűbb krémhez kevesebb, öntethez több vizet adj. Citromlével és fokhagymával sós szósz, datolyával vagy kakaóval édes krém készülhet belőle.
Mivel helyettesítheted a kesudiót egy receptben?
Krémes szószban a napraforgómag jó alternatíva: áztatva és turmixolva hasonlóan sima állagot ad, de az íze markánsabb lehet. Ropogós feltétként mandulát vagy tökmagot használj.
Miben különbözik a kesudió a pisztáciától?
A pisztácia valamivel több fehérjét tartalmaz: 20,2 g-ot 100 grammonként, míg a kesudióban 18 g van. A pisztáciában több a rost is, 10,6 g a kesudió 3,3 grammjához képest.
Ehet kesudiót az, akinek diófélékre allergiája van?
A kesudió önmagában is kiválthat allergiás reakciót, és más diófélékkel keresztreakció is előfordulhat. Ha diófélékre allergiás vagy, ne próbáld ki saját szakálladra; súlyos reakció esetén azonnal kérj sürgős segítséget.
Forrás: USDA FoodData Central 170162 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
