Tudd, mi kerül a tányérodra
fekete dió
Kalória- és tápértékadatok
szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 619 kcal —
- Fehérje 24 g 48%
- Szénhidrát 2,8 g 1%
- Zsír 59 g 76%
- Telített zsírsavak 3,5 g 17%
- Rost 6,8 g 24%
- Cukrok 1,1 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 1,7 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,1 mg 14%
- K-vitamin 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 0,47 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,7 mg 33%
- B6-vitamin 0,58 mg 34%
- Folát (B9-vitamin) 31 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 32,1 mg 6%
Ásványi anyagok
- Kalcium 61 mg 5%
- Vas 3,1 mg 17%
- Magnézium 201 mg 48%
- Foszfor 513 mg 41%
- Kálium 523 mg 11%
- Cink 3,4 mg 31%
- Réz 1,4 mg 151%
- Mangán 3,9 mg 169%
- Szelén 17 µg 31%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 24 g | 2,8 g | 59 g |
| 1 adag | 125 g | 774 | 30 g | 3,5 g | 74 g |
| 2 adag | 250 g | 1548 | 60 g | 7 g | 148 g |
| ½ adag | 62,5 g | 387 | 15 g | 1,7 g | 37 g |
| 3 adag | 375 g | 2321 | 90 g | 10 g | 223 g |
| 4 adag | 500 g | 3095 | 120 g | 14 g | 297 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 12 g | 1,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 36 g | 4,2 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 48 g | 5,6 g | 119 g |
Hasonló ételek
- Diószárazon pirított, sózott643 kcal / 100 g
- Butternut diószárított612 kcal / 100 g
- Dióbélszárított709 kcal / 100 g
- Hickory diószárított657 kcal / 100 g
- Ginkgo diószárított348 kcal / 100 g
- Pucolt diószárazon pirított, sózott643 kcal / 100 g
- Brazildiószárított, blansírozatlan659 kcal / 100 g
- Fekete babérett magvak, száraz339 kcal / 100 g
- Fekete mazsolaszárított306 kcal / 100 g
- Pekándiószárított691 kcal / 100 g
Kérdések erről: fekete dió
Miben különbözik a fekete dió a közönséges diótól?
A fekete dió egy másik diófaj: keményebb héjú, és a bele általában karakteresebb, földesebb ízű, mint a közönséges dióé. A vastag, zöld külső burok erősen fog, ezért a tisztításához érdemes kesztyűt húzni.
Hogyan használd a fekete diót süteményekben?
Aprítsd durvára, és keverd brownie-ba, kekszbe vagy banánkenyérbe; erőteljes íze miatt kevesebb is elég lehet, mint közönséges dióból. Jól illik juharsziruphoz, csokoládéhoz és almához is.
Meg kell pirítani a fekete diót felhasználás előtt?
Nem szükséges, de száraz serpenyőben, közepes lángon 3–5 perc alatt illatosra piríthatod; közben gyakran keverd, mert könnyen megég. Süteménybe keverés előtt hagyd kihűlni.
Hogyan tárold a fekete dióbelet?
Légmentesen záródó edényben, hűtőben tartsd, mert a dió olaja szobahőmérsékleten könnyebben avasodik. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le; a fagyott diót közvetlenül is beleszórhatod a tésztába.
Mivel helyettesítheted a fekete diót egy receptben?
A közönséges dió a legkézenfekvőbb csere, bár enyhébb ízű. Ha hasonlóan karakteres, ropogós diófélét keresel, próbáld pekándióval; az íze lágyabb és édeskésebb.
Milyen ismert édességekhez használják a fekete diót?
Az Egyesült Államokban feketediós fagylalt és feketediós sütemény is készül belőle. Otthon fagylaltra szórva vagy almás pitébe keverve is jól érvényesül a markáns íze.
Forrás: USDA FoodData Central 170186 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
