Tudd, mi kerül a tányérodra
Kesudió
Kalória- és tápértékadatok
szárazon pörkölt, hozzáadott sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 574 kcal —
- Fehérje 15 g 31%
- Szénhidrát 30 g 11%
- Zsír 46 g 59%
- Telített zsírsavak 9,2 g 46%
- Rost 3 g 11%
- Cukrok 5 g —
- Nátrium 640 mg 28%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,92 mg 6%
- K-vitamin 34,7 µg 29%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 69 µg 17%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 61 mg 11%
Ásványi anyagok
- Kalcium 45 mg 3%
- Vas 6 mg 33%
- Magnézium 260 mg 62%
- Foszfor 490 mg 39%
- Kálium 565 mg 12%
- Cink 5,6 mg 51%
- Réz 2,2 mg 247%
- Mangán 0,83 mg 36%
- Szelén 11,7 µg 21%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 adag | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 adag | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ adag | 68,5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 adag | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 adag | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7,7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
Hasonló ételek
- Kesudiós ételbrazil recept, sóval288 kcal / 100 g
- Diószárazon pirított, sózott643 kcal / 100 g
- Pisztáciaszárazon pörkölt, sózott562 kcal / 100 g
- Kesudióvajsima, sózott609 kcal / 100 g
- Makadámia diószárazon pirított, sóval716 kcal / 100 g
- Vegyes dióféleszárazon pörkölt, földimogyoróval, hozzáadott sóval594 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted salted586 kcal / 100 g
- Kesudiókrémplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Makadámiadiószárazon pörkölt, sózott716 kcal / 100 g
- Pekándiószárazon pörkölt, hozzáadott sóval710 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kesudió
Hogyan pirítsd meg a kesudiót?
Terítsd egy rétegben tepsire, és 160 °C-os sütőben pirítsd 8–10 percig; félidőben forgasd át. Gyorsan megég, ezért akkor vedd ki, amikor éppen aranyszínű és illatos.
Hogyan tárold a kesudiót, hogy ne avasodjon meg?
Tartsd jól záródó edényben, hűvös, sötét helyen, távol a tűzhelytől és a napfénytől. Meleg konyhában vagy hosszabb tároláshoz tedd hűtőbe; a fagyasztás is jól megőrzi az ízét.
Milyen ételekhez illik a kesudió?
Pirítva jól illik zöldséges wokhoz, currykhez, salátákhoz és zabkásához. A dél-ázsiai konyhákban gyakran sűrítik vele a curryszószt, tejmentes változatban pedig áztatás után krémes szósz vagy desszert készülhet belőle.
Mivel helyettesítheted a kesudiót főzéskor?
Sós ételekben a mandula vagy a földimogyoró ad hasonló roppanós feltétet, de az ízük karakteresebb. Krémes szószhoz használj napraforgómagot: áztasd be, majd turmixold simára kevés vízzel.
Mi a különbség a kesudió és a pisztácia között?
A pisztáciában több a fehérje és a rost: 100 grammban 21,1 g fehérje és 10,3 g rost van, a kesudióban pedig 15 g fehérje és 3 g rost. A pisztáciát gyakran héjában nassolják, a kesudiót többnyire hántolva árulják.
A kesudió valóban dióféle?
A konyhában dióféleként használjuk, botanikailag azonban a kesudió a kesufa termésének magja. A fa húsos áltermésén, a kesualmán kívül fejlődik, és a héjából irritáló anyagot kell eltávolítani, ezért nyersen, héjastul nem fogyasztható.
Mennyi kesudió számít egy szokásos adagnak?
Egy kis marék, nagyjából 28 g kesudió praktikus nassolnivaló-adag; ez 161 kcal. Sózatlan változatot válassz, ha önmagában eszed, mert a sózott kesudióból könnyű észrevétlenül sokat elropogtatni.
Mely ásványi anyagokból ad sokat a kesudió?
A kesudió magnéziumból, cinkből, rézből, vasból és foszforból is forrásnak számít. Egy 28 g-os adagban például 72,8 mg magnézium és 1,6 mg cink van.
Forrás: USDA FoodData Central 169421 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
