Tudd, mi kerül a tányérodra
Napraforgómag vaj
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 617 kcal —
- Fehérje 17 g 35%
- Szénhidrát 18 g 6%
- Zsír 55 g 71%
- Telített zsírsavak 4,7 g 23%
- Rost 5,7 g 20%
- Cukrok 11 g —
- Nátrium 3 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 2,7 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 22,9 mg 153%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 6,7 mg 42%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 23%
- B6-vitamin 0,55 mg 32%
- Folát (B9-vitamin) 237 µg 59%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 64 mg 5%
- Vas 4,1 mg 23%
- Magnézium 311 mg 74%
- Foszfor 666 mg 53%
- Kálium 576 mg 12%
- Cink 4,9 mg 44%
- Réz 1,6 mg 177%
- Mangán 2,1 mg 90%
- Szelén 104 µg 190%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Hasonló ételek
- Napraforgómagkrém308 kcal / 100 g
- Napraforgóolaj897 kcal / 100 g
- Napraforgómag576 kcal / 100 g
- Mogyoróvaj652 kcal / 100 g
- Szezámmagvaj paszta586 kcal / 100 g
- Mandulavajnatúr, hozzáadott sóval614 kcal / 100 g
- Szezámmagvajegész magból, paszta587 kcal / 100 g
- Kesudióvajsima, sózott609 kcal / 100 g
- Kesudiókrémplain, without salt added587 kcal / 100 g
Kérdések erről: Napraforgómag vaj
Hogyan készíts napraforgómagvajat házilag?
Piríts meg 200 °C-on 8–10 percig hámozott napraforgómagot, majd még melegen aprítógépben dolgozd krémesre; közben néhányszor kapard le az edény falát. Ha túl sűrű, kevés semleges olajat adj hozzá.
Mivel érdemes enni a napraforgómagvajat?
Kend pirítósra, zabkására vagy almaszeletekre, illetve keverd joghurtba. Sós változatban citromlével, szójaszósszal és kevés vízzel hígítva jól illik tésztához vagy sült zöldségekhez.
Hogyan tárold a napraforgómagvajat felbontás után?
Tartsd légmentesen lezárva, hűvös, sötét helyen; a házi változatot inkább hűtőben tárold. Ha olaj válik ki a tetején, keverd vissza, mielőtt használnád.
Mivel helyettesítheted a napraforgómagvajat?
Pirítósra vagy szószba mandulavajjal, mogyoróvajjal vagy tahinivel helyettesítheted. A tahini karakteresebb, a mogyoróvaj földimogyorós ízű, ezért édes és sós ételekben is megváltoztatják az ízt.
Miben különbözik a napraforgómagvaj a mogyoróvajtól?
A mogyoróvaj több fehérjét tartalmaz: 26,1 g-ot 100 grammonként, szemben a napraforgómagvaj 17 g-jával. A napraforgómagvaj jellegzetesen magos ízű, és földimogyoró helyett is használható olyan receptekben, amelyekben az ízváltozás belefér.
Miben más a napraforgómagvaj és a napraforgóolaj?
A napraforgóolaj szinte tiszta zsír, 99,5 g zsírral 100 grammonként; a napraforgómagvajban a darált mag egésze megmarad. Emiatt kenhető, sűrű, és rostot, valamint fehérjét is tartalmaz.
Mitől válik szét a napraforgómagvaj tetején az olaj?
A magból származó olaj idővel felúszhat a felszínre, különösen ha a krém nem tartalmaz emulgeálószert. Ez természetes jelenség: keverd alaposan össze, hogy újra egynemű legyen.
Mire figyelj, ha napraforgómagvajat választasz?
Nézd meg az összetevőket: a napraforgómagból és esetleg kevés sóból készült változat íze egyszerűbb, mint a hozzáadott cukrot vagy olajat tartalmazóké. A só nélküli változatot könnyebb édes és sós ételekhez is használni.
Forrás: Canadian Nutrient File 2529 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
