Tudd, mi kerül a tányérodra
Mandulavaj
Kalória- és tápértékadatok
natúr, hozzáadott sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 614 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 8,5 g 3%
- Zsír 56 g 71%
- Telített zsírsavak 6,6 g 33%
- Rost 10 g 37%
- Cukrok 6,3 g —
- Nátrium 227 mg 10%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 24,2 mg 161%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3-vitamin) 3,2 mg 20%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 53 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 347 mg 27%
- Vas 3,5 mg 19%
- Magnézium 279 mg 66%
- Foszfor 508 mg 41%
- Kálium 748 mg 16%
- Cink 3,3 mg 30%
- Réz 0,93 mg 104%
- Mangán 2,1 mg 93%
- Szelén 2,4 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 adag | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 adag | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ adag | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 adag | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 adag | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
Hasonló ételek
- Mandulakrémhozzáadott cukorral és sóval584 kcal / 100 g
- Édesmandula-krém100%-os tisztaságú559 kcal / 100 g
- Kesudióvajsima, sózott609 kcal / 100 g
- Mandulaszárazon pörkölt, sózott598 kcal / 100 g
- Kesudiókrémplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Mandulapaszta458 kcal / 100 g
- Napraforgómag vaj617 kcal / 100 g
- Mogyoróvaj100%-os tisztaságú669 kcal / 100 g
- Olajban pirított mandulasóval kiegészítve607 kcal / 100 g
- Mandulalisztrészben zsírtalanított408 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mandulavaj
Hogyan készíthetsz házi mandulavajat?
Terítsd a mandulát tepsire, és pirítsd 160 °C-on 10–12 percig, majd még melegen dolgozd krémesre késes aprítóban. Időnként állítsd le a gépet, és kapard le az edény faláról a mandulát; a folyamat több percig is eltarthat.
Hogyan tárold a mandulavajat, ha felbontottad?
Tartsd jól lezárva, fénytől és melegtől védve. Ha a tetején olaj gyűlik össze, keverd vissza; hűtőben tárolva lassabban avasodik, de sűrűbbé válik.
Mire használhatod a mandulavajat a pirítóson kívül?
Keverd zabkásába vagy turmixba, illetve hígítsd kevés vízzel, citromlével és szójaszósszal saláta vagy sült zöldség mellé való öntetnek. Palacsintára és almára kenve is jól működik.
Mivel helyettesítheted a mandulavajat?
Süteményben vagy kásában a mogyoróvaj hasonlóan krémes, de karakteresebb ízű. Dióféléktől mentes változathoz próbálj napraforgómag-vajat; annak íze és állaga kissé eltér.
Miben más a mandulavaj és a mandula?
A mandulavaj őrölt mandula, ezért hasonlóan használhatod, de könnyebben kenhető és keverhető. Száz grammonként a mandula 598 kcal-t, a mandulavaj pedig 614 kcal-t tartalmaz.
Mennyi mandulavajat érdemes egy adagban enni?
Egy evőkanál, vagyis körülbelül 16 g praktikus adag pirítósra vagy zabkásába. Ez 98 kcal-t tartalmaz.
Adható mandulavaj kisgyereknek?
A sűrű, ragacsos mandulavajat ne add kanállal vagy vastagon kenve, mert nehéz lehet lenyelni; keverd hígabb ételbe, vagy kend nagyon vékonyan kenyérre. Mandulára allergiás embernek ne kínáld.
Forrás: USDA FoodData Central 168603 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
