Tudd, mi kerül a tányérodra
Lencse
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 352 kcal —
- Fehérje 25 g 49%
- Szénhidrát 53 g 19%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 11 g 38%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 6 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 4,5 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,49 mg 3%
- K-vitamin 5 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 2,6 mg 16%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 2,1 mg 43%
- B6-vitamin 0,54 mg 32%
- Folát (B9-vitamin) 479 µg 120%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 96,4 mg 18%
Ásványi anyagok
- Kalcium 35 mg 3%
- Vas 6,5 mg 36%
- Magnézium 47 mg 11%
- Foszfor 281 mg 22%
- Kálium 677 mg 14%
- Cink 3,3 mg 30%
- Réz 0,75 mg 84%
- Mangán 1,4 mg 61%
- Szelén 0,1 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 adag | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 adag | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ adag | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 adag | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 adag | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Hasonló ételek
- Vörös felezett lencseszárított, nyers311 kcal / 100 g
- Barna lencsekonzerv112 kcal / 100 g
- Vörös lencsefőzetlen274 kcal / 100 g
- Csíráztatott lencsenyers123 kcal / 100 g
- Rózsaszín vagy vörös lencsenyers358 kcal / 100 g
- Érett lencsemagszáraz352 kcal / 100 g
- Vöröslencsefőtt110 kcal / 100 g
- Csicseriborsónyers339 kcal / 100 g
- Mungóbabérett magvak, nyers347 kcal / 100 g
- Érett lencsemagokfőtt116 kcal / 100 g
Kérdések erről: Lencse
Kell áztatni a lencsét főzés előtt?
Nem muszáj: öblítsd át, majd főzd puhára. Az áztatás lerövidítheti a főzési időt, de a vörös lencsét ne áztasd, mert gyorsan szétfő.
Mennyi ideig kell főzni a lencsét?
A barna vagy zöld lencse általában 20–30 perc alatt puhul meg; a vörös lencse 10–15 perc alatt szétfő. Sózd a főzővizet, és a vége felé ellenőrizd az állagát.
Hogyan lesz igazán jó a lencsefőzelék?
A lencsét babérlevéllel főzd puhára, majd a főzőlé egy részét turmixold vagy sűrítsd rá, így liszt nélkül is krémes lesz. A végén mustárral és kevés ecettel állítsd be az ízét.
Milyen ételekhez illik a lencse?
Jól áll neki a hagyma, a fokhagyma, a babérlevél és a füstölt paprika. Készülhet belőle lencseleves vagy lencsesaláta is; a főtt lencsét sült zöldségekkel és savanykás öntettel tálald.
Mivel helyettesíthetem a lencsét egy receptben?
Levesben vagy főzelékben a sárgaborsó hasonlóan tartalmas, de tovább fő, és krémesebbre esik szét. Salátában a csicseriborsó vagy a főtt bab jobban tartja a formáját.
Mi a különbség a lencse és a vörös lencse között?
A vörös lencse többnyire hántolt és felezett, ezért gyorsabban megfő, és könnyen krémesre esik szét; a barna vagy zöld lencse főzés után is jobban tartja az alakját. Dhalhoz a vörös, salátához inkább az egész szemű lencsét válaszd.
Hogyan tároljam a megfőtt lencsét?
Hűtsd le, tedd jól záródó edénybe, és tartsd hűtőben; néhány napon belül használd fel. A száraz lencsét légmentesen zárva, hűvös, száraz helyen tárold.
Forrás: USDA FoodData Central 172420 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
