Tudd, mi kerül a tányérodra
Vörös vesebab
Kalória- és tápértékadatok
minden fajta, érett magok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 333 kcal —
- Fehérje 24 g 47%
- Szénhidrát 35 g 13%
- Zsír 0,8 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 25 g 89%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 24 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,5 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- K-vitamin 19 µg 16%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 2,1 mg 13%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,4 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 394 µg 99%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 143 mg 11%
- Vas 8,2 mg 46%
- Magnézium 140 mg 33%
- Foszfor 407 mg 33%
- Kálium 1406 mg 30%
- Cink 2,8 mg 25%
- Réz 0,96 mg 106%
- Mangán 1 mg 44%
- Szelén 3,2 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 1 adag | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1,5 g |
| 2 adag | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3,1 g |
| ½ adag | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0,8 g |
| 3 adag | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4,6 g |
| 4 adag | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Hasonló ételek
- Vörösbab
- Royal red vörösbabérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
- Vörös babnyers314 kcal / 100 g
- Sötétvörös babérett mag, száraz337 kcal / 100 g
- Világosvörös babérett mag, száraz330 kcal / 100 g
- Kaliforniai vörösbabérett mag, nyers330 kcal / 100 g
- Vörös rajma bab299 kcal / 100 g
- Royal vörösbabérett magvak, főzött, sóval főtt123 kcal / 100 g
- Adzuki babérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
- Rózsaszín babérett magvak, nyers343 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vörös vesebab
Hogyan főzd meg a száraz vörös vesebabot?
Áztasd hideg vízben 8–12 órán át, majd öntsd le az áztatóvizet, és friss vízben forrald legalább 10 percig erősen. Ezután kis lángon főzd puhára, általában 45–90 perc alatt; a főzővíz lepje el a szemeket.
Miért kell alaposan megfőzni a vörös vesebabot?
A nyers vagy nem eléggé átfőtt vörös vesebab természetes lektint tartalmaz, amely rosszullétet okozhat. Ne kóstold meg nyersen, és lassú főzőben se főzd előzetes, legalább 10 perces erős forralás nélkül.
Le kell öblíteni a konzerv vörös vesebabot?
Igen: öntsd le a levét, majd szűrőben öblítsd át hideg vízzel. Így kevésbé lesz sós és keményítős a leve, és közvetlenül hozzáadhatod a salátához vagy a már majdnem kész ételhez.
Milyen ételekhez illik a vörös vesebab?
Jól működik chilis babban, paradicsomos babraguban, rizses babban és tartalmas levesekben. A paradicsom, a hagyma, a fokhagyma, a kömény és a füstölt paprika különösen jól illik hozzá.
Mivel helyettesítheted a vörös vesebabot chilis babban?
A tarkabab vagy a fekete bab jól helyettesíti; hasonlóan laktató, de az étel színe és állaga kissé megváltozik. A konzervet a főzés végén add hozzá, hogy ne főjön szét.
Hogyan tárold a megfőtt vörös vesebabot?
A kihűlt babot tedd fedeles dobozba, és hűtőben tartsd legfeljebb 3–4 napig. Adagonként le is fagyaszthatod; felengedés után leveshez, ragukhoz vagy salátához használhatod.
Forrás: USDA FoodData Central 175193 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
