Tudd, mi kerül a tányérodra
rózsaszín bab
Kalória- és tápértékadatok
érett magvak, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 343 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 51 g 19%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 13 g 45%
- Cukrok 2,1 g —
- Nátrium 8 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1 mg 20%
- B6-vitamin 0,53 mg 31%
- Folát (B9-vitamin) 463 µg 116%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 67,2 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 130 mg 10%
- Vas 6,8 mg 38%
- Magnézium 182 mg 43%
- Foszfor 415 mg 33%
- Kálium 1464 mg 31%
- Cink 2,6 mg 23%
- Réz 0,81 mg 90%
- Mangán 1,4 mg 60%
- Szelén 13 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1,1 g |
| 1 adag | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2,4 g |
| 2 adag | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4,7 g |
| ½ adag | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1,2 g |
| 3 adag | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7,1 g |
| 4 adag | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2,8 g |
Hasonló ételek
- Vörös vesebabminden fajta, érett magok, nyers333 kcal / 100 g
- Vörös babnyers314 kcal / 100 g
- Pintóbabérett magok, nyers347 kcal / 100 g
- Világosvörös babérett mag, száraz330 kcal / 100 g
- Vörösbab
- Fekete babérett magok, nyers341 kcal / 100 g
- Francia babérett magvak, nyers343 kcal / 100 g
- Pinto babérett magvak, száraz347 kcal / 100 g
- Adzuki babérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
- Royal red vörösbabérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
Kérdések erről: rózsaszín bab
Be kell áztatni a rózsaszín babot főzés előtt?
Érdemes: öblítsd le, áztasd bő, hideg vízben 8–12 órán át, majd öntsd le az áztatóvizet. Így egyenletesebben puhul meg, és rövidebb ideig kell főzni.
Mennyi ideig kell főzni a rózsaszín babot?
Friss vízben, gyöngyözve főzd; előzetes áztatás után általában 60–90 perc kell, de csak akkor kész, ha a szemek teljesen puhák. Száraz babot ne tegyél lassúfőzőbe előzetes áztatás és alapos, forró főzés nélkül.
Milyen ételekhez illik a rózsaszín bab?
Jól működik levesben, chilis babban és paradicsomos, fűszeres rizses babban. Puerto Ricó-i habichuelas guisadasban paradicsommal, sofritóval és fűszerekkel főzik, gyakran rizzsel tálalják.
Mivel helyettesíthetem a rózsaszín babot?
A pintóbab vagy a vörös vesebab jó helyettesítő, mert hasonlóan krémesre fő, és jól veszi át a fűszerek ízét. Ha a receptben a szín is fontos, válassz pintóbabot.
Hogyan tárold a megfőtt rózsaszín babot?
A kihűlt babot a főzőlevével együtt tedd zárható edénybe, és hűtőben legfeljebb 3–4 napig tartsd. Fagyasztani is lehet kisebb adagokban; felhasználás előtt hűtőben olvaszd ki.
Veszélyes lehet a rózsaszín bab, ha nem fő meg eléggé?
A száraz babot ne edd nyersen vagy félig főzve: áztatás után friss vízben forrald legalább 10 percig, majd főzd teljesen puhára. A konzerv bab már hőkezelt, azt elég átmelegíteni.
Milyen tápanyagokban különösen gazdag a rózsaszín bab?
Jelentős mennyiségű folátot, magnéziumot és vasat tartalmaz; ezekből 100 grammonként 463 µg, 182 mg és 6,8 mg van benne.
Forrás: USDA FoodData Central 173748 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
