Tudd, mi kerül a tányérodra
Sült tofu
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 270 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 5 g 2%
- Zsír 20 g 26%
- Telített zsírsavak 2,9 g 15%
- Rost 3,9 g 14%
- Cukrok 2,7 g —
- Nátrium 16 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 27 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 106 mg 19%
Ásványi anyagok
- Kalcium 372 mg 29%
- Vas 4,9 mg 27%
- Magnézium 60 mg 14%
- Foszfor 287 mg 23%
- Kálium 146 mg 3%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,4 mg 44%
- Mangán 1,5 mg 65%
- Szelén 28,5 µg 52%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 adag | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 adag | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ adag | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 adag | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 adag | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sült tofu
Hogyan lesz kívül ropogós, belül pedig puha a sült tofu?
Itasd le alaposan, vágd falatnyi kockákra, majd forró serpenyőben, kevés olajon pirítsd oldalanként 3–4 percig. Ne zsúfold tele a serpenyőt, és csak akkor forgasd meg, amikor az alja már aranybarna.
Milyen tofut válassz sütéshez?
A kemény tofu tartja legjobban a formáját, és könnyű ropogósra sütni; a lágy tofu inkább levesbe vagy krémes ételhez való. Ha a csomagolásban sok folyadék van, sütés előtt nyomkodd ki a tofut tiszta konyharuhával.
Milyen pác illik a sült tofuhoz?
A szójaszósz, fokhagyma és gyömbér jól passzol hozzá; rövid pácolás után töröld le a fölösleges nedvességet, hogy a tofu piruljon, ne párolódjon. A keményítős bevonat különösen ropogós kérget ad.
Milyen ételekhez használhatod a sült tofut?
Tedd zöldséges wokba, rizses vagy tésztás tálba, salátába, illetve currybe. A kész kockákat a főzés végén keverd az ételbe, így kevésbé puhulnak fel.
Miben más a sült tofu, mint a pirított tofu?
A sült tofu jellemzően több olajat szív magába: 100 grammonként 270 kcal, míg a pirított tofu 163 kcal. A pirított tofu fehérjéje 9,3 g, a sült tofujé 19 g 100 grammonként.
Miben különbözik a sült tofu a panírozott tofutól?
A panírozott tofu bundát kap, ezért a bevonata ropogósabb, és több szénhidrátot tartalmaz: 5,19 g-ot 100 grammonként, szemben a sült tofu 5 g-jával. Panírozás nélkül a tofu íze és állaga jobban érvényesül.
Hogyan tárold a megmaradt sült tofut?
Tedd zárható edényben a hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el. Serpenyőben vagy sütőben melegítsd újra, ne mikrohullámú sütőben, ha szeretnéd megőrizni a ropogós kérgét.
Mennyi fehérje van egy adag sült tofuban?
Egy nagyjából 100 grammos adagban 19 g fehérje van. Egy kisebb, 13 grammos darabban ennek csak a töredéke található.
Forrás: USDA FoodData Central 172451 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
