Tudd, mi kerül a tányérodra
Újrasütött bab
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 156 kcal —
- Fehérje 6,9 g 14%
- Szénhidrát 8,8 g 3%
- Zsír 6,8 g 9%
- Telített zsírsavak 1,8 g 9%
- Rost 8 g 29%
- Cukrok 0,8 g —
- Nátrium 376 mg 16%
- Koleszterin 5 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 11 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,45 mg 3%
- K-vitamin 13,3 µg 11%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,49 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 29 µg 7%
- B12-vitamin 0,08 µg 3%
- Kolin 55,7 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 57 mg 4%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 44 mg 10%
- Foszfor 128 mg 10%
- Kálium 402 mg 9%
- Cink 0,88 mg 8%
- Réz 0,17 mg 19%
- Mangán 0,37 mg 16%
- Szelén 8,4 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6,9 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,5 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Újrasütött bab
Hogyan készíts újrasütött babot otthon?
Puhára főtt babot törj össze, majd kevés olajon vagy zsíron párolt hagymával és fokhagymával keverd össze. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett melegítsd 5–10 percig; egy kevés főzőlével krémesebbre lazíthatod.
Mitől lesz igazán krémes az újrasütött bab?
A babot még melegen törd össze krumplinyomóval, és apránként adj hozzá főzőlevet vagy vizet. Ha teljesen sima állagot szeretnél, botmixerrel is pürésítheted; a végén keverj bele kevés zsiradékot.
Milyen ételekhez illik az újrasütött bab?
Tölthetsz vele burritót és quesadillát, vagy megkenheted vele a tostada alapját. Mexikói ételek köreteként is gyakori, reszelt sajttal, salsával vagy avokádóval tálalva.
Mivel helyettesítheted az újrasütött babot?
Ha nincs kéznél, fűszerezett babpürével helyettesítheted: a főtt babot hagymával, fokhagymával és kevés olajjal törd össze. A sima babpüré íze visszafogottabb, ezért adj hozzá római köményt vagy chilit, ha illik az ételhez.
Tényleg kétszer sütik az újrasütött babot?
Nem feltétlenül: a spanyol frijoles refritos névben a „refritos” inkább azt jelenti, hogy a főtt babot zsiradékon újra átsütik vagy átmelegítik, majd összetörik. Nem kell előtte egyszer már megsütni.
Meddig tartható el a felbontott újrasütött bab?
Tedd lefedett edényben a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Melegítéskor adj hozzá kevés vizet, és kevergetve forrósítsd át.
Le lehet fagyasztani az újrasütött babot?
Igen. Adagold jól záródó edénybe, hagyj helyet a tágulásnak, majd fagyaszd le; felengedés után kevés vízzel keverd krémesre, és melegítsd át alaposan.
Forrás: Canadian Nutrient File 7449 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
