Tudd, mi kerül a tányérodra
Vörös vesebab
Kalória- és tápértékadatok
érett magok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 337 kcal —
- Fehérje 23 g 45%
- Szénhidrát 46 g 17%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 15 g 54%
- Cukrok 2,1 g —
- Nátrium 12 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,5 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 2,1 mg 13%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,4 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 394 µg 99%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 65,9 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 83 mg 6%
- Vas 6,7 mg 37%
- Magnézium 138 mg 33%
- Foszfor 406 mg 32%
- Kálium 1359 mg 29%
- Cink 2,8 mg 25%
- Réz 0,7 mg 78%
- Mangán 1,1 mg 48%
- Szelén 3,2 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 1 adag | 184 g | 620 | 42 g | 85 g | 2 g |
| 2 adag | 368 g | 1240 | 83 g | 170 g | 3,9 g |
| ½ adag | 92 g | 310 | 21 g | 42 g | 1 g |
| 3 adag | 552 g | 1860 | 124 g | 254 g | 5,9 g |
| 4 adag | 736 g | 2480 | 166 g | 339 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 69 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 92 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 115 g | 2,7 g |
Hasonló ételek
- Vörösbab
- Vesebabnyers272 kcal / 100 g
- Royal red vörösbabérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
- Vörös babnyers314 kcal / 100 g
- Sötétvörös babérett mag, száraz337 kcal / 100 g
- Kaliforniai vörösbabérett mag, nyers330 kcal / 100 g
- Világosvörös babérett mag, száraz330 kcal / 100 g
- Vörös rajma bab299 kcal / 100 g
- Royal vörösbabérett magvak, főzött, sóval főtt123 kcal / 100 g
- Nyers csíráztatott vörösbabérett magvak, csíráztatott, nyers29 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vörös vesebab
Be kell áztatni a száraz vörös vesebabot főzés előtt?
Igen: öblítsd le, áztasd bő hideg vízben 8–12 órán át, majd öntsd le az áztatóvizet. Így egyenletesebben puhul, és rövidebb ideig kell főzni.
Mennyi ideig kell főzni a vörös vesebabot?
Az áztatott babot friss vízben forrald erősen legalább 10 percig, majd gyöngyözve főzd még nagyjából 45–60 percig, amíg teljesen puha. Lassú főzőbe ne tedd nyersen: előbb a tűzhelyen forrald fel a megadott módon.
Ehető nyersen vagy félig főzve a vörös vesebab?
Nem: a nyers és az alulfőtt vörös vesebab természetes lektint tartalmaz, amely rosszullétet okozhat. Mindig áztasd, majd friss vízben forrald erősen legalább 10 percig, és csak teljesen puhán fogyaszd.
Hogyan használjam a konzerv vörös vesebabot?
Szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, és add a már majdnem kész ételhez; pár perc alatt átmelegszik. Konzervből nem kell újra hosszasan főzni, így chilihez, leveshez vagy salátához is gyors alapanyag.
Milyen ételekhez illik a vörös vesebab?
Jól működik chilis babban, fűszeres babos rizsben, levesben és hideg salátában. A paradicsom, a fokhagyma, a kömény, a chili és a koriander különösen jól passzol hozzá.
Hogyan tároljam a megfőtt vörös vesebabot?
Hűtsd le gyorsan, tedd lefedett edénybe, és tartsd hűtőben legfeljebb 3–4 napig. Hosszabb tároláshoz adagokban fagyaszd le; felengedés után alaposan forrósítsd át.
Mekkora adag vörös vesebab számít szokásosnak?
Köretként vagy saláta részeként körülbelül 150–180 g főtt bab egy adag; ez nagyjából egy kisebb tálka. A száraz bab főzés közben jelentősen megszívja magát vízzel, ezért szárazon ne ugyanekkora adagot mérj ki.
Forrás: USDA FoodData Central 173744 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
