Tudd, mi kerül a tányérodra
Csicseriborsóliszt
Kalória- és tápértékadatok
besan
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 387 kcal —
- Fehérje 22 g 45%
- Szénhidrát 47 g 17%
- Zsír 6,7 g 9%
- Telített zsírsavak 0,7 g 3%
- Rost 11 g 39%
- Cukrok 11 g —
- Nátrium 64 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,83 mg 6%
- K-vitamin 9,1 µg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,49 mg 41%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1,8 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,61 mg 12%
- B6-vitamin 0,49 mg 29%
- Folát (B9-vitamin) 437 µg 109%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 45 mg 3%
- Vas 4,9 mg 27%
- Magnézium 166 mg 40%
- Foszfor 318 mg 25%
- Kálium 846 mg 18%
- Cink 2,8 mg 26%
- Réz 0,91 mg 101%
- Mangán 1,6 mg 70%
- Szelén 8,3 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 22 g | 47 g | 6,7 g |
| 1 adag | 92 g | 356 | 21 g | 43 g | 6,2 g |
| 2 adag | 184 g | 712 | 41 g | 87 g | 12 g |
| ½ adag | 46 g | 178 | 10 g | 22 g | 3,1 g |
| 3 adag | 276 g | 1068 | 62 g | 130 g | 19 g |
| 4 adag | 368 g | 1424 | 82 g | 173 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 11 g | 24 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 34 g | 71 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 45 g | 94 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 56 g | 118 g | 17 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Csicseriborsóliszt
Hogyan készíts csicseriborsólisztből soccát?
Keverj össze csicseriborsólisztet vízzel, sóval és kevés olívaolajjal, majd pihentesd a híg tésztát legalább 30 percig. Forró, olajozott serpenyőben vagy 220 °C-os sütőben süsd, amíg a széle megpirul és a közepe megszilárdul.
Mire jó a csicseriborsóliszt a konyhában?
Sűríthetsz vele levest és főzeléket, vagy készíthetsz belőle tojásmentes palacsintát, például indiai besan chillát. Zöldségek bundázásához is használhatod; a fűszeres csicseriborsólisztes tésztába mártott zöldségből pakora készül.
Kell pihentetni a csicseriborsólisztes tésztát?
Palacsinta- és soccatésztánál érdemes legalább 20–30 percet várni, hogy a liszt jól felvegye a vizet, és a tészta egyenletesebben süljön. Ha túl sűrűvé válik, keverj hozzá még egy kevés vizet.
Hogyan tárold a csicseriborsólisztet?
Tartsd jól záródó dobozban, száraz, hűvös, fénytől védett helyen, és használj mindig tiszta, száraz kanalat. Meleg vagy párás konyhában a hűtőben tovább megőrzi a frissességét.
Mivel helyettesítheted a csicseriborsólisztet?
Sós palacsintában vagy zöldségbundában lencseliszttel helyettesítheted, nagyjából azonos mennyiségben; az íze és a színe kissé más lesz. A búzaliszt nem viselkedik ugyanígy, ezért a recept folyadékmennyiségét is módosítanod kellhet.
Ehető nyersen a csicseriborsóliszt?
Ne kóstold meg nyersen, és ne használd nyers tésztában: a lisztet fogyasztás előtt hőkezelni kell. Süsd vagy főzd át alaposan, amíg a közepe sem marad nyers.
Mennyi csicseriborsóliszt kell egy adag palacsintához?
Egy személyre körülbelül 50–60 g liszttel számolj; keverd vízzel híg, sima tésztává, majd hagyd röviden pihenni. A kész palacsintát forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd át mindkét oldalán.
Forrás: USDA FoodData Central 174288 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
