Tudd, mi kerül a tányérodra
Nagy limabab
Kalória- és tápértékadatok
száraz, érett magvak, száraz
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 338 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 44 g 16%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 19 g 68%
- Cukrok 8,5 g —
- Nátrium 18 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,72 mg 5%
- K-vitamin 6 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Folát (B9-vitamin) 395 µg 99%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 96,7 mg 18%
Ásványi anyagok
- Kalcium 81 mg 6%
- Vas 7,5 mg 42%
- Magnézium 224 mg 53%
- Foszfor 385 mg 31%
- Kálium 1724 mg 37%
- Cink 2,8 mg 26%
- Réz 0,74 mg 82%
- Mangán 1,7 mg 73%
- Szelén 7,2 µg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Hasonló ételek
- Nagy érett limababnyers338 kcal / 100 g
- Nagy szemű lima babkonzerv79 kcal / 100 g
- Lima babszáraz, apró, érett magvak, száraz335 kcal / 100 g
- Limababéretlen magvak, nyers113 kcal / 100 g
- Lima bab vagy vajbabszárított310 kcal / 100 g
- Apró limbababszáraz, érett magvak, főzött126 kcal / 100 g
- Vajbabszárított, nyers290 kcal / 100 g
- Lóbabvajbab, érett, főtt130 kcal / 100 g
- Limbababnyers25 kcal / 100 g
- Apró érett vékony magvú limababnyers335 kcal / 100 g
Kérdések erről: Nagy limabab
Be kell áztatni a nagy limababot főzés előtt?
Igen: öblítsd le, majd áztasd hideg vízben 8–12 órán át, végül öntsd le az áztatóvizet. Ezután friss vízben főzd puhára.
Mennyi ideig kell főzni a nagy limababot?
Áztatás után gyöngyöző, friss vízben általában 45–60 perc alatt puhul meg; sót inkább a főzés vége felé adj hozzá. Akkor jó, ha a szem belseje is krémes, nem lisztesen kemény.
Hogyan készül a nagy limabab konzerv nélkül?
A beáztatott babot tedd lábasba friss vízzel, forrald fel, majd kis lángon főzd puhára. A száraz nagy limababot ne edd nyersen vagy csak félig megfőzve; a főzővizet szükség szerint pótold.
Milyen ételekhez illik a nagy limabab?
Krémes állaga jól működik levesben, paradicsomos raguban és zöldséges egytálételben; fokhagymával, rozmaringgal és olívaolajjal is finom. Főtt szemekből salátát vagy citromos babkrémet is készíthetsz.
Hogyan tárold a száraz nagy limababot?
Légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz, sötét helyen tartsd, távol a nedvességtől és a melegtől. A megfőtt babot tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Miben különbözik a nagy limabab a kisebb limababtól?
A nagy limabab szeme nagyobb, főzve pedig jellegzetesen vajasan krémes; a kisebb szemek rendszerint hamarabb puhulnak meg. Szárazon a nagy limabab 21 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a limabab pedig 20,6 g-ot.
Mi a különbség a nagy limabab és a vajbab között?
A vajbab elnevezést gyakran a limababra is használják, ezért a nevek nem mindig különböző babfajtát jelentenek. Vásárláskor a szem mérete és a csomagoláson feltüntetett fajta segít eligazodni.
A főtt nagy limababot le lehet fagyasztani?
Igen. Főzd puhára, hűtsd le gyorsan, majd adagold jól záródó fagyasztóedénybe kevés főzőlével; felengedés után levesbe vagy raguba közvetlenül is teheted.
Forrás: Canadian Nutrient File 3288 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
