Tudd, mi kerül a tányérodra
Puha selyemtofu
Kalória- és tápértékadatok
szobahőmérsékleten eltartható
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 55 kcal —
- Fehérje 4,8 g 10%
- Szénhidrát 2,8 g 1%
- Zsír 2,7 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 1,3 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 26 mg 2%
- Vas 0,82 mg 5%
- Magnézium 29 mg 7%
- Foszfor 62 mg 5%
- Kálium 180 mg 4%
- Cink 0,52 mg 5%
- Réz 0,21 mg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 4,8 g | 2,8 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2,4 g | 1,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 7,2 g | 4,2 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 9,6 g | 5,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 12 g | 7 g | 6,8 g |
Hasonló ételek
- Kemény selyemtofuszobahőmérsékleten eltartható62 kcal / 100 g
- Extra kemény selyemtofuszobahőmérsékleten eltartható55 kcal / 100 g
- Selyemtofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Könnyű szilárd selyemtofu37 kcal / 100 g
- Mori-Nu selymesen lágy tofu55 kcal / 100 g
- Selymes tofuelőre csomagolt54 kcal / 100 g
- Könnyű selyemtofuvitasoy usa nasoya43 kcal / 100 g
- Lágy tofuvitasoy usa organic nasoya70 kcal / 100 g
- Mori-Nu selyem kemény tofu62 kcal / 100 g
- Kemény tofunyers, kalcium-szulfáttal készült144 kcal / 100 g
Kérdések erről: Puha selyemtofu
Le kell nyomkodni a puha selyemtofut főzés előtt?
Nem: törékeny, ezért ne préseld úgy, mint a kemény tofut. Óvatosan öntsd le róla a folyadékot, majd kanalazd vagy vágd a kívánt formára.
Hogyan tehetem levesbe a puha selyemtofut úgy, hogy ne essen szét?
A főzés végén add a leveshez, és csak gyöngyözve melegítsd néhány percig; ne kavargasd erősen. Miso- és csípős-savanyú levesben lágy, krémes falatokat ad.
Meg lehet pirítani a puha selyemtofut?
Serpenyőben nehéz ropogósra pirítani, mert sok nedvességet tartalmaz és könnyen szétesik. Inkább mártások sűrítésére, vagy óvatosan, vastag szeletekben, tapadásmentes serpenyőben süsd.
Hogyan tároljam a felbontott puha selyemtofut?
Tedd lefedett edénybe, öntsd fel friss, hideg vízzel, és tartsd hűtőben; a vizet naponta cseréld. Néhány napon belül használd fel, és ha savanyú szagú vagy nyálkás lett, dobd ki.
Le lehet fagyasztani a puha selyemtofut?
Le lehet, de felengedés után szivacsosabb és vizesebb lesz, így a selymes állaga eltűnik. Levesbe vagy szószba még jó lehet, de pudinghoz és krémes desszerthez inkább frissen használd.
Mivel helyettesíthetem a puha selyemtofut egy receptben?
Krémes szószban vagy desszertben használj selymesebb állagú, natúr tofut, és turmixold simára; a kemény tofu szárazabb, ezért kevés folyadékot is adj hozzá. Ha a receptben a tofu darabokban marad, a kemény tofu jobb helyettesítő.
Mi a különbség a puha és a kemény selyemtofu között?
A kemény selyemtofu feszesebb, könnyebb kockázni, míg a puha változat inkább krémekhez, mártásokhoz és kanalazva tálalt ételekhez való. A kemény selyemtofu 100 g-ja 6,9 g fehérjét tartalmaz, a puháé 4,8 g.
Forrás: Canadian Nutrient File 4910 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
