Tudd, mi kerül a tányérodra

Normál tofu

Kalória- és tápértékadatok

nyers, kalcium-szulfáttal készült

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje8,1 g

Szénhidrát1,6 g

Zsír4,8 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 76 kcal —
Fehérje 8,1 g 16%
Szénhidrát 1,6 g 1%
Zsír 4,8 g 6%
Telített zsírsavak 0,7 g 3%
Rost 0,3 g 1%
Cukrok 0,6 g —
Nátrium 7 mg 0%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

C-vitamin 0,1 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,01 mg 0%
K-vitamin 2,4 µg 2%
Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,07 mg 1%
B6-vitamin 0,05 mg 3%
Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 28,8 mg 5%

Ásványi anyagok

Kalcium 350 mg 27%
Vas 5,4 mg 30%
Magnézium 30 mg 7%
Foszfor 97 mg 8%
Kálium 121 mg 3%
Cink 0,8 mg 7%
Réz 0,19 mg 21%
Mangán 0,61 mg 26%
Szelén 8,9 µg 16%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	76	8,1 g	1,6 g	4,8 g
1 adag	124 g	94	10 g	1,9 g	5,9 g
2 adag	248 g	188	20 g	3,9 g	12 g
½ adag	62 g	47	5 g	1 g	3 g
3 adag	372 g	283	30 g	5,8 g	18 g
4 adag	496 g	377	40 g	7,8 g	24 g
50 g	50 g	38	4 g	0,8 g	2,4 g
150 g	150 g	114	12 g	2,4 g	7,2 g
200 g	200 g	152	16 g	3,1 g	9,6 g
250 g	250 g	190	20 g	3,9 g	12 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Normál tofu

Hogyan süsd ropogósra a normál tofut?

Itasd le, kockázd fel, majd forgasd kevés keményítőbe és olajba. Forró serpenyőben, közepesen erős lángon süsd 10–15 percig, közben többször fordítsd meg; a só- vagy szójaszószos ízesítést inkább a végén add hozzá.

Le kell nyomkodni a normál tofut sütés előtt?

Ha pirítani vagy sütni akarod, csomagold tiszta konyharuhába, és tegyél rá nehezéket 15–30 percre: így könnyebben pirul és kevésbé esik szét. Levesbe vagy mártásba morzsolva nem szükséges préselni.

Hogyan tárold a felbontott normál tofut?

Tedd zárható edénybe, öntsd fel hideg vízzel, és hűtőben tárold; a vizet naponta cseréld, és néhány napon belül használd fel. A tofut le is fagyaszthatod: felengedve szivacsosabb lesz, ezért jól magába szívja a pácot.

Milyen ételekhez illik a normál tofu?

Jól működik zöldséges wokban, currykben, miszólevesben és pirított rizsben, mert magába veszi a fűszeres szószokat. Pácolás előtt nyomkodd ki belőle a vizet; szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és szezámolaj különösen jól illik hozzá.

Mivel helyettesíthetem a normál tofut egy receptben?

Pirított, kockázott tofu helyett használhatsz tempeht vagy főtt csicseriborsót, de az állaguk és az ízük eltér. Krémes mártásban vagy turmixolt levesben a selyemtofu működik jobban; a normál tofu szilárdabb, ezért nem ad ugyanolyan sima eredményt.

Mi a különbség a normál tofu és a lágy tofu között?

A normál tofu jobban tartja a formáját, ezért szeletelhető és pirítható; a lágy tofu könnyebben törik, inkább levesbe vagy selymes mártásba való. A lágy tofu 61 kcal-t és 7,17 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a normál tofu pedig 76 kcal-t és 8,1 g fehérjét.

Mennyi fehérje van egy adag normál tofuban?

Egy körülbelül 116 g-os darabban 9,4 g fehérje van. Vacsorához kockázd zöldségekhez, vagy morzsold paradicsomos szószba, ha tartalmasabb tölteléket szeretnél.

Miből készül a normál tofu?

A tofut szójababból készült szójatej megalvasztásával, majd a túró kíméletes összepréselésével készítik. A normál tofu állaga a lágy és a kemény tofu között van.

Forrás: USDA FoodData Central 172476 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül