Tudd, mi kerül a tányérodra
Kemény selyemtofu
Kalória- és tápértékadatok
szobahőmérsékleten eltartható
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 62 kcal —
- Fehérje 6,9 g 14%
- Szénhidrát 2,3 g 1%
- Zsír 2,7 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 1,3 g —
- Nátrium 36 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,25 mg 2%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 32 mg 2%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 90 mg 7%
- Kálium 194 mg 4%
- Cink 0,61 mg 6%
- Réz 0,2 mg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 6,9 g | 2,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,5 g | 1,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 10 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 14 g | 4,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 17 g | 5,8 g | 6,8 g |
Hasonló ételek
- Extra kemény selyemtofuszobahőmérsékleten eltartható55 kcal / 100 g
- Puha selyemtofuszobahőmérsékleten eltartható55 kcal / 100 g
- Mori-Nu selyem kemény tofu62 kcal / 100 g
- Selyemtofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Könnyű szilárd selyemtofu37 kcal / 100 g
- Könnyű extra kemény selyem tofu38 kcal / 100 g
- Mori-Nu selyem extra kemény tofu55 kcal / 100 g
- Kemény tofunyers, kalcium-szulfáttal készült144 kcal / 100 g
- Selymes tofuelőre csomagolt54 kcal / 100 g
- Normál vagy extra kemény tofukemény, magnézium-kloriddal és kalcium-szulfáttal vagy kalcium-kloriddal készítve78 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kemény selyemtofu
Miben különbözik a kemény selyemtofu a hagyományos kemény tofutól?
A kemény selyemtofu lágy, krémes és könnyen szétesik, ezért nem préselik és nem forgatják úgy, mint a hagyományos kemény tofut. Utóbbi több fehérjét tartalmaz: 10,9 g-ot 100 grammonként, a kemény selyemtofu 6,9 g-jával szemben.
Le kell préselni a kemény selyemtofut sütés előtt?
Nem: a selyemtofu törékeny, a préseléstől széteshet. Itasd le róla óvatosan a folyadékot, majd vágd nagyobb kockákra, és széles spatulával fordítsd meg.
Hogyan lehet ropogósra sütni a kemény selyemtofut?
A teljesen ropogós kéreg nehezebben alakul ki rajta, mint a hagyományos kemény tofutípusokon. Óvatosan forgasd keményítőbe, majd kevés olajon, közepesen magas hőfokon pirítsd oldalanként 3–4 percig; ne zsúfold tele a serpenyőt.
Mire jó a kemény selyemtofu a konyhában?
Krémes állaga miatt turmixolva mártásokhoz, levesekhez és desszertekhez is használhatod. A japán hiyayakóban hidegen, szójaszósszal, újhagymával és gyömbérrel tálalják; a tofu puhasága miatt ezt kanállal érdemes enni.
Hogyan tárold a felbontott kemény selyemtofut?
Tedd lefedett edénybe, öntsd fel friss vízzel, és tartsd hűtőben; a vizet naponta cseréld. Néhány napon belül használd fel, vagy kövesd a csomagoláson megadott tárolási útmutatót.
Mivel helyettesíthetem a kemény selyemtofut?
Krémes szószhoz vagy desszerthez a puha selyemtofu hasonlóan simára turmixolható, de lágyabb lesz tőle az állag. Sütéshez válassz hagyományos kemény tofut, amely jobban tartja a formáját.
Mennyi fehérje van a kemény selyemtofuban?
100 grammonként 6,9 g fehérjét tartalmaz. Egy körülbelül 150 grammos adagban 10 g van.
Forrás: Canadian Nutrient File 4911 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
