Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér csiperkegomba
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 22 kcal —
- Fehérje 3,1 g 6%
- Szénhidrát 2,3 g 1%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 2,1 mg 2%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3-vitamin) 3,6 mg 23%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 30%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Biotin (B7-vitamin) 11,7 µg 39%
- Folát (B9-vitamin) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0,04 µg 2%
- Kolin 17,3 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,5 mg 3%
- Magnézium 9 mg 2%
- Foszfor 86 mg 7%
- Kálium 318 mg 7%
- Cink 0,52 mg 5%
- Réz 0,32 mg 35%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Szelén 9,3 µg 17%
- Jód 2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 3,1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 adag | 70 g | 15 | 2,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 2 adag | 140 g | 31 | 4,3 g | 3,2 g | 0,5 g |
| ½ adag | 35 g | 8 | 1,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 adag | 210 g | 46 | 6,5 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 4 adag | 280 g | 62 | 8,7 g | 6,3 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 4,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 6,2 g | 4,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 7,7 g | 5,7 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
- Csiperkegombanyers21 kcal / 100 g
- Fehér laskagombanyers32 kcal / 100 g
- Gombafőtt, lecsepegtetett28 kcal / 100 g
- Portobello gombanyers22 kcal / 100 g
- Laskagombanyers33 kcal / 100 g
- Mezei csiperkenyers
- Fehér burgonyahúsa és héja, nyers69 kcal / 100 g
- Shiitake gombanyers34 kcal / 100 g
- Enoki gombanyers37 kcal / 100 g
- Fehérhagymanyers41 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fehér csiperkegomba
Hogyan süsd meg a fehér csiperkegombát úgy, hogy ne főjön a saját levében?
Töröld szárazra, vágd egyforma szeletekre, majd forrósíts fel egy nagy serpenyőt, és ne zsúfold tele. Közepesen erős lángon süsd 5–7 percig, és csak a vége felé sózd meg.
Meg kell mosni a fehér csiperkegombát főzés előtt?
Ha csak földes, töröld le nedves konyharuhával vagy puha kefével. Erősebb szennyeződésnél gyorsan öblítsd le, majd rögtön szárítsd meg; ne áztasd, mert megszívja magát vízzel.
Hogyan tárold a fehér csiperkegombát, hogy tovább friss maradjon?
Tedd hűtőbe papírzacskóban vagy papírral bélelt, szellős edényben, és csak felhasználás előtt tisztítsd meg. A zárt műanyag zacskóban könnyen bepárásodik és nyálkássá válik.
Milyen ételekhez illik a fehér csiperkegomba?
Jó választás gombapaprikáshoz, rántottához, pizzára, krémlevesbe vagy tésztaszószba. A pirított gomba íze különösen jól illik fokhagymához, petrezselyemhez és tejfölhöz.
Ehető nyersen a fehér csiperkegomba?
Igen, a termesztett fehér csiperkegomba alapos tisztítás után nyersen is fogyasztható, például vékonyra szeletelve salátában. A szeleteket közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy ne eresszenek levet.
Mi a különbség a fehér csiperke és a portobello között?
A portobello érett, nagy kalapú csiperke: húsosabb, és sütve gyakran önálló fogásként tálalják. A fehér csiperke kisebb és zsengébb, ezért könnyebb egészben vagy szeletelve levesbe és raguba tenni.
Melyik vitaminból tartalmaz sokat a fehér csiperkegomba?
A riboflavin, vagyis a B2-vitamin egyik forrása: 100 g-ban 0,4 mg található. Ez a gomba párolva, sütve vagy levesben is felhasználható.
Forrás: USDA FoodData Central 169251 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
