Tudd, mi kerül a tányérodra
Portobello gomba
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 22 kcal —
- Fehérje 2,1 g 4%
- Szénhidrát 2,6 g 1%
- Zsír 0,4 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,3 g 5%
- Cukrok 2,5 g —
- Nátrium 9 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 4,5 mg 28%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 23%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0,05 µg 2%
- Kolin 21,2 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,31 mg 2%
- Foszfor 108 mg 9%
- Kálium 364 mg 8%
- Cink 0,53 mg 5%
- Réz 0,29 mg 32%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Szelén 18,6 µg 34%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,1 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 1 adag | 86 g | 19 | 1,8 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 adag | 172 g | 38 | 3,6 g | 4,4 g | 0,6 g |
| ½ adag | 43 g | 9 | 0,9 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 adag | 258 g | 57 | 5,4 g | 6,6 g | 0,9 g |
| 4 adag | 344 g | 76 | 7,3 g | 8,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,2 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,2 g | 5,1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,3 g | 6,4 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
- Csiperkegombanyers24 kcal / 100 g
- Fehér csiperkegombanyers22 kcal / 100 g
- Barna csiperkebarna, olasz vagy crimini, nyers22 kcal / 100 g
- Gombafőtt, lecsepegtetett28 kcal / 100 g
- Mushroom portobello17 kcal / 100 g
- Vargányanyers31 kcal / 100 g
- Crimini olasz barna gombanyers22 kcal / 100 g
- Shiitake gombanyers34 kcal / 100 g
- Enoki gombanyers37 kcal / 100 g
- Porcelán tinórunyers35 kcal / 100 g
Kérdések erről: Portobello gomba
Hogyan süsd meg a portobello gombát grillen?
Töröld tisztára, vedd ki a tönkjét, kend meg olajjal, majd közepesen forró grillen süsd kalapjával lefelé 5–7 percig, fordítsd meg, és süsd még 4–5 percig. Akkor jó, ha megpuhult, és a kalapjában összegyűlt folyadék elpárolgott.
Meg kell hámozni vagy ki kell venni a portobello gomba lemezeit?
Hámozni nem kell: elég nedves papírtörlővel letörölni vagy gyorsan leöblíteni, majd megszárítani. A lemezek ehetők, de ha töltöd a kalapot, egy kanállal kikaparhatod őket, hogy több hely maradjon a tölteléknek.
Hogyan tárold a portobello gombát?
Tedd papírzacskóba vagy lazán papírtörlőbe csomagolva a hűtőbe; a zárt műanyag zacskóban könnyebben bepárásodik és nyálkássá válik. Felhasználás előtt tisztítsd meg, ne tárold megmosva.
Mire jó a portobello gomba a konyhában?
Nagy, húsos kalapját egészben grillezheted vagy sütheted, és hamburgerbuciba teheted; jól működik töltve, például sajttal, fűszernövényekkel és zsemlemorzsával is. A tönköt aprítsd fel, és add töltelékhez, raguba vagy omletthez.
Mennyi portobello gombát egyél egy adagban?
Egy egész portobello gomba körülbelül 84 g-os adag lehet; köretként egy darab, főétel részeként akár több is kerülhet a tányérra. Egy ilyen adag energiatartalma 18 kcal.
Milyen ásványi anyagokból jelentősebb a portobello gomba?
Szelénnek és réznek forrása: 100 grammonként 18,6 µg szelént és 0,29 mg rezet tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok a gombában természetesen előfordulnak.
Forrás: USDA FoodData Central 169255 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
