Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárga hagyma
Kalória- és tápértékadatok
sárga, pirított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 123 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 6,2 g 2%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 1,5 g 7%
- Rost 1,7 g 6%
- Nátrium 12 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 1,8 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 21,6 µg 18%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,17 mg 3%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 2 µg 1%
- Kolin 6,5 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20 mg 2%
- Vas 0,27 mg 2%
- Magnézium 9 mg 2%
- Foszfor 33 mg 3%
- Kálium 133 mg 3%
- Cink 0,21 mg 2%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,1 mg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 adag | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 adag | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ adag | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 adag | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 adag | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Hasonló ételek
- Sárgahagymasült, hozzáadott zsír és só nélkül92 kcal / 100 g
- Hagyma26 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers40 kcal / 100 g
- Fehér vagy sárga vöröshagymadinsztelt/serpenyőben sütött, hozzáadott zsír nélkül39 kcal / 100 g
- Vajban sült vöröshagymavajban sült95 kcal / 100 g
- Édes hagymaédes, nyers32 kcal / 100 g
- Lilahagymadinsztelt/serpenyőben sütött, hozzáadott zsír nélkül42 kcal / 100 g
- Fehérhagymapárolva, szójababolajjal, sóval253 kcal / 100 g
- Sárga kaliforniai paprikaolajjal, hagymával és fokhagymával párolva, só nélkül63 kcal / 100 g
- Újhagymapirított/serpenyőben sült, hozzáadott zsír nélkül28 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sárga hagyma
Hogyan karamellizáld a sárga hagymát?
Vágd vékony szeletekre, és kevés olajon, alacsony-közepes lángon, gyakran keverve süsd 30–40 percig. Ha odakapna, adj hozzá egy kevés vizet; a lassú sütéstől lesz puha és édes.
Hogyan tárold a sárga hagymát?
Az egész hagymát száraz, hűvös, sötét és jól szellőző helyen tartsd, például hálós kosárban; ne zárt műanyag zacskóban. A felvágott darabot tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Mitől csípi kevésbé a szemed a hagymavágás?
Használj éles kést, és vágás előtt hűtsd be rövid időre a hagymát. A gyökeres végét hagyd utoljára, mert ott koncentrálódik több, könnyezést okozó vegyület.
Milyen ételekhez jó a sárga hagyma?
Jó alapja a pörköltnek, a gulyásnak, a leveseknek és a hagymás sült húsoknak. Hosszú főzéshez is beválik, mert megpuhul, és íze jól összeér a fűszerpaprikával.
Mivel helyettesítheted a sárga hagymát?
A vöröshagyma általában közvetlenül használható helyette. A lilahagyma nyersen karakteresebb, az édes hagyma pedig enyhébb, ezért ezekkel az étel íze is változik.
Meg lehet enni nyersen a sárga hagymát?
Igen: vékonyra szeletelve teheted szendvicsbe, salátába vagy hamburgerbe. Ha túl erősnek érzed, szeletelés után öblítsd le hideg vízzel, majd csepegtesd le.
Mi a különbség a sárga és a lilahagyma között?
A sárga hagyma főzéshez sokoldalú, és hosszan sütve édesre puhul; a lilahagyma gyakran nyersen kerül salátába vagy szendvicsbe, mert élénk színű és markáns ízű. Mindkettő főzhető is.
Forrás: USDA FoodData Central 170004 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
