Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı mercimek
Kalori ve besin değerleri
pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 101 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbonhidrat 16 g 6%
- Yağ 0,4 g 1%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 0,8 g —
- Sodyum 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1,7 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,11 mg 1%
- K vitamini 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 16 mg 1%
- Demir 2,4 mg 13%
- Magnezyum 26 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potasyum 220 mg 5%
- Çinko 1 mg 9%
- Bakır 0,19 mg 21%
- Selenyum 2 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı mercimek çorbasıkişnişli91 kcal / 100 g
- Olgun kırmızı mercimekhaşlanmış113 kcal / 100 g
- Pembe veya kırmızı mercimekkuru328 kcal / 100 g
- Kırmızı mercimek körikırmızı/masur mercimek dahl, bitkisel yağ ile, ev yapımı173 kcal / 100 g
- Tereyağlı kırmızı mercimek köritereyağlı, ev yapımı161 kcal / 100 g
- Kırmızı yarma mercimekkurutulmuş, çiğ311 kcal / 100 g
- Mercimekçiğ314 kcal / 100 g
- Kırmızı kabuklu mercimekkurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış102 kcal / 100 g
- Mercimek çorbası71 kcal / 100 g
- Olgun mercimek tohumlarıhaşlanmış116 kcal / 100 g
Kırmızı mercimek hakkında sorular
Kırmızı mercimeği pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Hayır; ayıklayıp soğuk suyla birkaç kez yıkaman yeterli. Kabuksuz ve genellikle ikiye bölünmüş olduğu için kuru fasulye gibi önceden ıslatılmaz.
Kırmızı mercimek kaç dakikada pişer?
Yıkadığın mercimeği tencerede üzerini birkaç parmak geçecek suyla kaynat, ardından kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişir. Taneler dağılıp ezilebilir hâle gelince çorba için hazırdır; daha diri kalmasını istiyorsan erken kontrol et.
Kırmızı mercimekle mercimek çorbası nasıl yapılır?
Soğanı yağda yumuşat, yıkanmış kırmızı mercimeği ve suyu ekleyip mercimekler dağılana dek pişir; pürüzsüz çorba için blenderdan geçir. Kimyon, nane ve pul biberle tatlandırabilir, limonla servis edebilirsin.
Kırmızı mercimek mercimek köftesinde kullanılır mı?
Evet; mercimeği yumuşayana kadar pişirip suyunu çektir, ocaktan aldıktan sonra ince bulguru ekleyip kapağı kapalı beklet. Soğanlı salçalı karışım, maydanoz ve yeşil soğanla yoğur; marul ve limonla servis et.
Kırmızı mercimek hangi yemeklerle iyi gider?
Çorba ve mercimek köftesinin yanı sıra pilav, bulgur ve sebzeli köriyle iyi gider. Kimyon, nane, sarımsak, soğan ve limon, yumuşak tadını belirginleştirir.
Kırmızı mercimek yerine ne kullanabilirim?
Mercimek çorbasında sarı mercimek benzer biçimde dağılır; yeşil veya kahverengi mercimek ise daha uzun pişer ve taneli kalır. Mercimek köftesinde kırmızı mercimeğin kolay ezilen dokusu önemli olduğundan, kabuklu mercimek aynı sonucu vermez.
Kuru ve pişmiş kırmızı mercimek nasıl saklanır?
Kuru mercimeği serin, kuru ve güneş almayan yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta sakla. Pişmiş mercimeği soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldır; üç-dört gün içinde tüketebilir ya da dondurabilirsin.
Kaynak: Fineli (Finland) 31225 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
