Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı yarma mercimek
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 311 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbonhidrat 51 g 19%
- Yağ 1,8 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 17 g 62%
- Şekerler 1,3 g —
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10 µg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 1,3 mg 26%
- B6 vitamini 0,32 mg 19%
- Biyotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 164 µg 41%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 33 mg 3%
- Demir 7 mg 39%
- Magnezyum 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Potasyum 717 mg 15%
- Çinko 3,3 mg 30%
- Bakır 0,72 mg 80%
- Manganez 1,3 mg 58%
- Selenyum 34 µg 62%
- İyot 6 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı kabuklu mercimekkurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış102 kcal / 100 g
- Kırmızı mercimekhaşlanmış110 kcal / 100 g
- Pembe veya kırmızı mercimekçiğ358 kcal / 100 g
- Mercimekçiğ352 kcal / 100 g
- Olgun mercimek tohumlarıkuru352 kcal / 100 g
- Yeşil ve kahverengi bütün mercimekkurutulmuş, çiğ297 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Kahverengi mercimekkurutulmuş, çiğ324 kcal / 100 g
- Filizlenmiş mercimekçiğ123 kcal / 100 g
- Sarı mercimekkuru339 kcal / 100 g
Kırmızı yarma mercimek hakkında sorular
Kırmızı yarma mercimek pişirmeden önce yıkanır mı, ıslatılır mı?
Bir süzgeçte soğuk suyla durulayıp taş ya da yabancı madde varsa ayıkla. Islatman gerekmez; bütün mercimeğe göre çok daha çabuk pişer.
Kırmızı yarma mercimek kaç dakikada pişer?
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10–15 dakikada yumuşar. Tanelerin dağılmasını istiyorsan birkaç dakika daha pişir; çorba ve püre kıvamına kolayca gelir.
Kırmızı yarma mercimekle çorba nasıl yapılır?
Bir ölçü mercimeği yaklaşık üç ölçü su veya et suyuyla kaynat; soğan ve havuç ekleyip mercimek dağılana kadar 15–20 dakika pişir. Blenderdan geçirip tereyağında kızdırılmış nane ve pul biberle servis edebilirsin.
Kırmızı yarma mercimek hangi yemeklerde kullanılır?
Mercimek çorbasının yanı sıra mercimek köftesi, ezme ve baharatlı mercimek püresi için uygundur. Kabuksuz ve yarılmış taneler pişince bütünlüğünü korumadığından salatalarda bütün yeşil mercimek kadar diri kalmaz.
Kırmızı yarma mercimek nasıl saklanır?
Kuru mercimeği ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru dolapta sakla. Pişmiş mercimeği kapalı kapta buzdolabına kaldırıp 3–4 gün içinde tüket; ısıtırken iyice buhar çıkana kadar ısıt.
Kırmızı yarma mercimek yerine bütün yeşil mercimek kullanılır mı?
Kullanabilirsin ama sonuç farklı olur: bütün yeşil mercimek şeklini korur ve daha uzun pişer, kırmızı yarma mercimek ise çabuk yumuşayıp yemeği koyulaştırır. Salata ve tane tane pilav benzeri yemeklerde yeşil mercimeği seç.
Kırmızı yarma mercimekte ne kadar lif bulunur?
Lif bakımından zengindir: 100 g kuru kırmızı yarma mercimekte 17 g lif bulunur. Pişince su çektiği için aynı ağırlıktaki pişmiş mercimekte lif miktarı daha düşük olur.
Kırmızı yarma mercimek protein açısından zengin midir?
Evet; 100 g kuru kırmızı yarma mercimek 26 g protein içerir. Çorba ya da mercimek köftesi gibi yemeklerde tahıl ve sebzelerle birlikte kullanabilirsin.
Kaynak: CoFID (UK) 13-657 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
