Tabağınızda ne olduğunu bilin

dana bonfile tencere yemeği

Kalori ve besin değerleri

bonfile, kemiksiz, sadece yağsız et, 0" yağ bırakılacak şekilde kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, brais edilmiş

216

kalorikcal başına 100 g

Protein31 g

Karb.0 g

Yağ10 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 216 kcal —
Protein 31 g 61%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 10 g 13%
Doymuş yağ 4 g 20%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 65 mg 3%
Kolesterol 104 mg 35%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 2 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
E vitamini 0,08 mg 1%
K vitamini 1,6 µg 1%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niasin (B3) 3,9 mg 24%
Pantotenik asit (B5) 0,76 mg 15%
B6 vitamini 0,32 mg 19%
Folat (B9) 8 µg 2%
B12 vitamini 3,4 µg 141%
Kolin 97 mg 18%

Mineraller

Kalsiyum 14 mg 1%
Demir 3,2 mg 18%
Magnezyum 22 mg 5%
Fosfor 206 mg 16%
Potasyum 306 mg 7%
Çinko 11,3 mg 103%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 35,5 µg 65%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	216	31 g	11 g
1 porsiyon	85 g	184	26 g	8,9 g
2 porsiyon	170 g	367	52 g	18 g
½ porsiyon	42,5 g	92	13 g	4,4 g
3 porsiyon	255 g	551	78 g	27 g
4 porsiyon	340 g	734	104 g	36 g
50 g	50 g	108	15 g	5,2 g
150 g	150 g	324	46 g	16 g
200 g	200 g	432	61 g	21 g
250 g	250 g	540	76 g	26 g

Benzer yiyecekler

dana bonfile tencere yemeği hakkında sorular

Dana bonfile tencere yemeği nasıl yumuşak pişirilir?

Eti kurulayıp kızgın tencerede her yüzünü mühürle; soğanı ekleyip biraz kavurduktan sonra etin yarısına gelecek kadar sıcak su veya et suyu koy. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, çatal kolayca batana dek yaklaşık 2–3 saat pişir; su azalırsa sıcak su ekle.

Dana bonfile tencere yemeği düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Eti önce düdüklü tencerede mühürle, soğan ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapat. Basınç oluştuktan sonra kısık ateşte yaklaşık 45–60 dakika pişir; basıncı indirmeden kapağı açma.

Tencere yemeği için dana bonfile alırken kasaptan ne istemelisin?

Tencerede uzun pişirmeye uygun, bağ dokusu bulunan ve iri parçalara kesilmiş dana eti iste; çok yağsız bonfile uzun pişince kuruyabilir. Kasaba bunun tencere yemeği olacağını söyleyip kürek veya kol etinden uygun bir parça da sorabilirsin.

Dana bonfile tencere yemeği hangi yemeklerle iyi gider?

Patates, havuç ve soğanı pişmenin son 40–45 dakikasında ekleyerek yemeği tek tencerede tamamlayabilirsin. Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da ekmek; üzerine de ince kıyılmış maydanoz yakışır.

Dana bonfile tencere yemeği artarsa nasıl saklanır?

Yemeği piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, sığ kaplara paylaştırıp buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken etin ve sosun her tarafının iyice buhar çıkacak kadar sıcak olmasını sağla.

Dana bonfile tencere yemeği yerine hangi et kullanılabilir?

Dana kürek rosto veya dana omuz eti yahni tencerede uzun ve kısık ateşte pişirmeye uygundur. Parça büyüklüğüne göre süre değişebilir; et çatal darbeleriyle kolayca ayrılana kadar pişir.

Dana bonfile tencere yemeğinin bir porsiyonu ne kadar olur?

Pişmiş etten yaklaşık 85 g, avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon düşünebilirsin; sebze ve sosla birlikte daha doyurucu bir tabak olur. Bu miktar 184 kcal ve 26 g protein sağlar.

Kaynak: USDA FoodData Central 169444 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç