Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dalyan köfte
Kalori ve besin değerleri
sığır etiyle yapılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 199 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbonhidrat 6,8 g 2%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 4 g 20%
- Lif 0,4 g 1%
- Şekerler 1,8 g —
- Sodyum 416 mg 18%
- Kolesterol 76 mg 25%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 14 µg 2%
- C vitamini 0,6 mg 1%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 0,16 mg 1%
- K vitamini 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 3,7 mg 23%
- B6 vitamini 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- B12 vitamini 1,7 µg 70%
- Kolin 69,1 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 64 mg 5%
- Demir 2,1 mg 11%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 169 mg 14%
- Potasyum 273 mg 6%
- Çinko 3,8 mg 35%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Selenyum 17,1 µg 31%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 18 g | 6,8 g | 11 g |
| 1 porsiyon | 108 g | 215 | 19 g | 7,3 g | 12 g |
| 2 porsiyon | 216 g | 430 | 38 g | 15 g | 23 g |
| ½ porsiyon | 54 g | 107 | 9,4 g | 3,7 g | 5,8 g |
| 3 porsiyon | 324 g | 645 | 57 g | 22 g | 35 g |
| 4 porsiyon | 432 g | 860 | 76 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 8,7 g | 3,4 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 44 g | 17 g | 27 g |
Benzer yiyecekler
- Köfte ruloyağsız, fırınlanmış240 kcal / 100 g
- Rostofırında kızartılmış207 kcal / 100 g
- Kuzu köfte ekmeği192 kcal / 100 g
- Sığır rulo köfte%95 yağsız / %5 yağ, pişmiş, fırında pişmiş174 kcal / 100 g
- Sığır kıyması rulo köfte%97 yağsız / %3 yağ, rulo köfte, pişmiş, fırınlanmış154 kcal / 100 g
- Kıyma rulosu%93 yağsız et / %7 yağ, pişmiş, fırınlanmış192 kcal / 100 g
- Dana etli rulo%90 yağsız et / %10 yağ, pişmiş, fırında pişirilmiş214 kcal / 100 g
- Domuz etli rosto183 kcal / 100 g
- Dana rulohazırlanmış157 kcal / 100 g
- Meat loaf made with beef with tomato-based sauce159 kcal / 100 g
Dalyan köfte hakkında sorular
Dalyan köfte fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Ruloyu yağlı kâğıda sarıp önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 40–50 dakika pişir; son 10–15 dakikada kâğıdı açıp üzerini kızart. Ortasının en az 75 °C’ye ulaştığını kontrol et.
Dalyan köftenin dağılmaması için kıymaya ne eklenir?
Kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta ve galeta unuyla yoğur; harç kolay şekil alana kadar galeta ununu azar azar ekle. Rulo yaptıktan sonra fırına vermeden önce buzdolabında 20–30 dakika dinlendir.
Dalyan köftenin içine ne konur?
En bilinen iç harç, haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyedir. Yumurtaları soyup bütün hâlde diz; havuçları yumuşayana kadar haşla ve bezelyeyle birlikte kıymanın ortasına yerleştir.
Dalyan köfte nasıl dilimlenir?
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendir; böylece içi oturur ve keserken dağılmaz. Keskin bir bıçakla yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimler çıkar.
Dalyan köfteyle ne servis edilir?
Dilimleri domatesli veya salçalı sosla servis et; yanına patates püresi, pilav ya da fırınlanmış sebzeler yakışır. İçindeki yumurta ve sebzeler sayesinde tek başına da doyurucu bir ana yemektir.
Pişmiş Dalyan köfte buzdolabında nasıl saklanır?
Tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kaba koyup buzdolabında 3–4 gün sakla. Yeniden ısıtırken dilimleri kapalı bir tavada az su veya sosla, içi iyice ısınana kadar ısıt.
Dalyan köfte çiğden hazırlanıp dondurulur mu?
Evet; ruloyu streç filme sıkıca sar, ardından dondurucuya uygun bir poşete koy. Buzdolabında çözdürüp pişir; oda sıcaklığında çözdürme.
Dalyan köfte ile rulo köfte arasındaki fark nedir?
Dalyan köftenin ayırt edici yanı ortasına haşlanmış yumurta ve çoğunlukla sebze konarak rulo yapılmasıdır; rulo köftenin içi sade kıymalı olabilir. Benzer porsiyonlarda enerji değerleri yakındır: Dalyan köfte 199 kcal, rulo köfte ise 198 kcal sağlar.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27214100 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
