Tabağınızda ne olduğunu bilin
Et köftesi
Kalori ve besin değerleri
tavuk veya hindi etinden yapılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 172 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbonhidrat 7,5 g 3%
- Yağ 7,3 g 9%
- Doymuş yağ 1,9 g 10%
- Lif 0,6 g 2%
- Şekerler 2,1 g —
- Sodyum 446 mg 19%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 32 µg 4%
- C vitamini 3,5 mg 4%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 0,2 mg 1%
- K vitamini 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 5,7 mg 36%
- B6 vitamini 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12 vitamini 0,85 µg 35%
- Kolin 55,7 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 70 mg 5%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Potasyum 246 mg 5%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,11 mg 13%
- Selenyum 23,8 µg 43%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 porsiyon | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porsiyon | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ porsiyon | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porsiyon | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porsiyon | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Benzer yiyecekler
Et köftesi hakkında sorular
Et köftesi fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Yaklaşık 700–900 g’lık et köftesini önceden ısıtılmış 180 °C fırında 50–60 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşınca çıkar; dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir.
Et köftesinin dağılmaması için harca ne konur?
Kıymaya yumurta ve galeta unu ya da ufalanmış bayat ekmek ekle; harcı fazla yoğurmadan bir araya getir. Şekil verdikten sonra buzdolabında 20–30 dakika bekletmek de pişerken çatlayıp dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Et köftesi hangi kıymayla yapılır?
Dana kıyma sık kullanılan seçimdir; daha yumuşak ve sulu bir sonuç için yağsız kıymaya az miktarda daha yağlı kıyma karıştırabilirsin. Tavuk veya hindi kıymasıyla da yapılır, ancak içi tamamen pişene kadar fırında tutmalısın.
Et köftesinin yanına ne gider?
Patates püresi, fırınlanmış patates ve yeşil salata et köftesine çok yakışır. Dilimleri domates sosuyla servis edebilir ya da ertesi gün sandviç ekmeğine koyup hardal ve turşuyla yiyebilirsin.
Et köftesi nasıl saklanır ve ısıtılır?
Pişmiş et köftesini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve üç gün içinde tüket. Dilimleri üzeri kapalı biçimde 160 °C fırında, ortası iyice ısınana kadar yaklaşık 10–15 dakika ısıt; kurumasın diye kaba az su veya sos ekle.
Et köftesi ile dalyan köfte arasındaki fark nedir?
Et köftesi genellikle kıymalı harcın somun biçiminde fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Dalyan köfte de rulo biçimindedir, ancak çoğunlukla ortasına haşlanmış yumurta ve sebze konur; bu yüzden kesitinde belirgin bir iç dolgu görülür.
Et köftesinin bir dilimi kaç kaloridir?
Orta kalınlıkta, 108 g’lık bir dilim 186 kcal içerir. Sosu ve dilimin büyüklüğü toplam enerjiyi değiştirebilir.
Et köftesini çiğ kıymayla hazırlarken nelere dikkat etmelisin?
Çiğ kıymayı başka yiyeceklerden ayrı tut; elini, bıçağı ve çalışma yüzeyini hazırlıktan sonra sıcak sabunlu suyla yıka. Harçta çiğ yumurta varsa tadına bakma ve et köftesinin merkezini 75 °C’ye kadar pişir.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27246500 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
