Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dalyan köfte
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 213 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 13 g 5%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 4 g 20%
- Lif 0,4 g 1%
- Şekerler 1,5 g —
- Sodyum 154 mg 7%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,8 µg 4%
- E vitamini 0,36 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 3,9 mg 24%
- Pantotenik asit (B5) 0,66 mg 13%
- B6 vitamini 0,2 mg 12%
- Biyotin (B7) 2,3 µg 8%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12 vitamini 1 µg 42%
Mineraller
- Kalsiyum 41 mg 3%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 163 mg 13%
- Potasyum 314 mg 7%
- Çinko 2,5 mg 23%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,22 mg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 17 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8,3 g | 6,4 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 25 g | 19 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 33 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 42 g | 32 g | 27 g |
Benzer yiyecekler
- Et Rulosuev yapımı, sığır eti206 kcal / 100 g
- Köfte ruloyağsız, fırınlanmış240 kcal / 100 g
- Rulo köftejöleli198 kcal / 100 g
- Et köftesitavuk veya hindi etinden yapılmış172 kcal / 100 g
- Domuz etli rosto183 kcal / 100 g
- Kuzu köfte ekmeği192 kcal / 100 g
- Dana ve domuz etli rostofırında pişmiş, ev yapımı191 kcal / 100 g
- Sığır kıyması rulo köfte%85 yağı az / %15 yağlı, pişmiş, fırınlanmış240 kcal / 100 g
- Kıyma rulosu%93 yağsız et / %7 yağ, pişmiş, fırınlanmış192 kcal / 100 g
- Sığır rulo köfte%95 yağsız / %5 yağ, pişmiş, fırında pişmiş174 kcal / 100 g
Dalyan köfte hakkında sorular
Dalyan köfte nasıl yapılır?
Kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta ve galeta unuyla yoğurup yağlı kâğıt üzerinde dikdörtgen aç. Haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeyi ortaya diz; rulo yapıp ek yeri alta gelecek şekilde fırın kabına al ve üzerine domates sosu dök.
Dalyan köfte fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, büyüklüğüne göre yaklaşık 45–60 dakika pişir. Kıymanın orta kısmı en az 71 °C’ye ulaştığında güvenle pişmiş olur; dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir.
Dalyan köftenin iç harcına ne konur?
En bilinen iç harç haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyedir; yumurtaları bütün hâlde ya da uzunlamasına kesip yerleştirebilirsin. Havuçları önceden haşlayıp yumuşatmak, köfte pişerken içlerinin diri kalmasını önler.
Dalyan köfte pişerken neden çatlar, dağılmaması için ne yapmalı?
Kıymayı yumurta ve galeta unuyla iyice yoğur; karışım çok cıvıksa biraz daha galeta unu ekle. Ruloyu sıkıca sar, ek yerini alta getir ve pişerken üzerine tepside biriken sostan kaşıkla gezdir.
Dalyan köftenin yanına ne gider?
Domates sosuyla pişen köftenin yanına patates püresi, sade pilav veya fırınlanmış sebzeler yakışır. Dilimleri keserken dağılmaması için dinlendirdikten sonra keskin bir bıçak kullan.
Pişmiş Dalyan köfte nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan köfteyi iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve üç gün içinde tüket. Dilimleri sosuyla birlikte, üzeri kapalı biçimde fırında ya da tavada iyice ısınana kadar ısıt.
Dalyan köfte ile rulo köfte arasındaki fark nedir?
Dalyan köfte genellikle bütün yumurta, havuç ve bezelye gibi malzemelerle doldurulup dilimlenerek servis edilir; rulo köfte ise iç dolgulu olmayabilir. Dalyan köftede dilimlerin ortasında görünen renkli iç harç, yemeğin ayırt edici görünümünü verir.
Kaynak: CoFID (UK) 19-605 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
