Tabağınızda ne olduğunu bilin
Hot pot
Kalori ve besin değerleri
patatesli kuzu/sığır eti, perakende, yeniden ısıtılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 108 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 4,4 g 6%
- Doymuş yağ 1,7 g 9%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 1 g —
- Sodyum 200 mg 9%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- B6 vitamini 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12 vitamini 1 µg 42%
Mineraller
- Kalsiyum 17 mg 1%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 80 mg 6%
- Potasyum 260 mg 6%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,08 mg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7,2 g | 11 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,6 g | 5,3 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
Hot pot hakkında sorular
Hot pot nasıl yenir?
Ortadaki kaynayan et suyuna ince et dilimleri, sebze, mantar veya tofu batırıp pişirir, sonra sosla yersin. Çiğ malzemeleri ayrı tabaklarda tut; pişmiş lokmaları çiğ et için kullanılan çubuk ya da maşayla alma.
Hot pot için et nasıl ince kesilir?
Eti dondurucuda 30–45 dakika, sertleşip bıçakla kesilebilir hâle gelene kadar beklet; sonra liflere dik yönde ince dilimle. Kısmen donmuş et daha kolay ve düzgün kesilir.
Hot pot malzemeleri et suyunda ne kadar pişer?
Kâğıt inceliğinde dana eti çoğunlukla 10–20 saniyede pişer; tavuk ve kalın et dilimlerini daha uzun tutup içlerinin tamamen piştiğinden emin ol. Yapraklı sebzeler 1–2 dakika, mantar ve tofu birkaç dakika içinde hazır olur.
Hot pot için hangi et suyu ve soslar kullanılır?
Hafif bir başlangıç için tavuk veya sebze suyu; daha yoğun tat için mantarlı ya da acı biberli et suyu kullanabilirsin. Susam ezmesi, soya sosu, sarımsak, taze soğan ve acı yağla hazırlanan soslar sık tercih edilir.
Hot pot artarsa nasıl saklanır?
Et suyunu ve içindeki pişmiş malzemeleri iki saat içinde kapalı kaplara alıp buzdolabına koy; birkaç gün içinde iyice kaynatarak tüket. Çiğ etin değdiği tabağa pişmiş yiyecekleri koyma.
Hot pot çocuklar için güvenli mi?
Kaynar tencereyi çocuğun erişemeyeceği sabit bir yerde tut ve lokmaları servis etmeden önce soğut. Küçük çocuklara boğulma riski taşıyan büyük mantar parçaları, sert sebzeler ve uzun erişteler yerine küçük, yumuşak parçalar ver.
Kaynak: CoFID (UK) 19-522 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
