Tabağınızda ne olduğunu bilin
Şiş kebap
Kalori ve besin değerleri
yalnızca et
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 206 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 10 g 13%
- Doymuş yağ 3,9 g 20%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 510 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,6 µg 3%
- E vitamini 0,67 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenik asit (B5) 1,4 mg 28%
- B6 vitamini 0,26 mg 15%
- Biyotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 3 µg 125%
Mineraller
- Kalsiyum 7 mg 1%
- Demir 2,6 mg 14%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Potasyum 420 mg 9%
- Çinko 6,1 mg 55%
- Bakır 0,14 mg 16%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 4 µg 7%
- İyot 6 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 29 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 15 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 58 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 73 g | 0 g | 25 g |
Benzer yiyecekler
Şiş kebap hakkında sorular
Şiş kebap için etin neresi kullanılır?
Kuzu but veya dana antrikot gibi sinirsiz, yumuşak parçaları yaklaşık 3 cm’lik küpler hâlinde doğra. Küpleri eşit büyüklükte kesersen şişte daha dengeli pişer.
Şiş kebap eti nasıl marine edilir?
Etleri zeytinyağı, rendelenmiş soğan, karabiber ve kimyonla harmanlayıp buzdolabında en az 2 saat beklet. Tuzunu pişirmeye yakın ekle; limon suyunu uzun süre bekletmek etin dokusunu bozabilir.
Şiş kebap mangalda kaç dakikada pişer?
Közün üzerinde, sık sık çevirerek kuşbaşı etleri yaklaşık 8–12 dakika pişir; süre etin büyüklüğüne ve ateşin gücüne göre değişir. Tavuk kullanıyorsan merkezinin 75 °C’ye ulaşması gerekir.
Şiş kebap şişe nasıl dizilir, etle sebze birlikte pişer mi?
Et küplerini aralarında az boşluk bırakarak şişe diz; çok sıkıştırırsan her yanı eşit kızarmaz. Biber ve soğanı ayrı şişte pişirmek iyi olur, çünkü sebzeler etten daha çabuk yumuşar.
Şiş kebap neyle servis edilir?
Izgara domates ve biber, lavaş veya pide, sumaklı soğan ve maydanoz şiş kebabın klasik eşlikçileridir. Pilav ya da bulgur pilavıyla da ana yemek olarak sunabilirsin.
Pişmiş şiş kebap nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan şiş kebabı piştikten sonra 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken eti kurutmamak için tavada az suyla, kapağı kapalı olarak ısıt.
Şiş kebapta hangi mineral öne çıkar?
Şiş kebap çinko bakımından yüksektir: 100 g’da 6,1 mg çinko bulunur.
Kaynak: CoFID (UK) 19-150 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
