Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu köri
Kalori ve besin değerleri
hazır yemek sosuyla yapılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 242 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Karbonhidrat 5,5 g 2%
- Yağ 18 g 23%
- Doymuş yağ 7,1 g 36%
- Lif 1,5 g 5%
- Şekerler 3,9 g —
- Sodyum 231 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 45 µg 5%
- C vitamini 2 mg 2%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 2,3 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 0,74 mg 15%
- B6 vitamini 0,18 mg 11%
- Biyotin (B7) 3,4 µg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 1,3 µg 54%
Mineraller
- Kalsiyum 24 mg 2%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 26 mg 6%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potasyum 392 mg 8%
- Çinko 3,2 mg 29%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,19 mg 8%
- Selenyum 2 µg 4%
- İyot 6 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 16 g | 5,5 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 7,8 g | 2,8 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 23 g | 8,3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 31 g | 11 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 39 g | 14 g | 44 g |
Benzer yiyecekler
- Tavuk körisihazır sosla yapılan144 kcal / 100 g
- Kuzu rogan josh körisiev yapımı149 kcal / 100 g
- Kuzu vindaloo köriev yapımı199 kcal / 100 g
- Pirinçli kuzu eti körisiev yapımı191 kcal / 100 g
- Etli köriev yapımı209 kcal / 100 g
- Köri pişirme sosuticari118 kcal / 100 g
- Dana etli köriticari, hindistan cevizi bazlı soslu203 kcal / 100 g
- Tavuk tandoori köriticari, yeniden ısıtılmış214 kcal / 100 g
Kuzu köri hakkında sorular
Kuzu köri hangi etle daha iyi olur?
Kol ve incik gibi bağ dokusu fazla parçalar, sosun içinde kısık ateşte pişince yumuşar ve lezzet verir. Eti iri kuşbaşı doğra; çok yağlı parçaların görünen yağını ayırabilirsin.
Kuzu köri nasıl pişirilir?
Önce kuşbaşı kuzu etini tencerede kızart, ardından soğanı ve baharatları ekleyip kokuları çıkana kadar kavur. Domates, yoğurt ya da hindistan cevizi sütüyle sosu tamamla; kapağı kapalı olarak kısık ateşte et yumuşayana dek, yaklaşık bir buçuk saat pişir.
Kuzu köri çok acı olmadan nasıl yapılır?
Acılığı belirleyen başlıca şey taze veya kuru acı biberdir; onu azaltabilir ya da hiç eklemeyebilirsin. Kimyon, kişniş, zerdeçal ve zencefil kullanmak yemeğe acı biber olmadan da belirgin bir köri aroması verir.
Kuzu köri neyle servis edilir?
Sade pirinç pilavı, basmati pilavı veya yassı ekmekler yoğun sosu güzelce tamamlar. Yanına yoğurtlu bir salata ya da limonlu, taze otlu salata eklemek tabağı ferahlatır.
Kuzu köri artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Piştikten sonra iki saat içinde sığ, kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç-dört gün içinde tüket. Tencerede kısık ateşte, ara sıra karıştırarak her yanı iyice buhar çıkarana kadar ısıt; sos koyulaşırsa az su ekle.
Kuzu köri ile tavuk körisi arasındaki fark nedir?
Kuzu köri daha yoğun, etli bir tada ve daha yağlı bir yapıya sahip olur; tavuk körisi genellikle daha hafif ve çabuk pişer. Bu tarifte kuzu etinin yumuşaması için uzun, kısık ateşte pişirme gerekir.
Kuzu köriyi dondurabilir misin?
Evet; tamamen soğuyunca tek öğünlük kaplara bölüp dondur. Buzdolabında çözdürüp tencerede iyice ısıt; yoğurtlu sos kullanıldıysa çözüldükten sonra dokusu biraz kesilebilir, bu durumda ısıtırken karıştır.
Kuzu köri için et önceden marine edilmeli mi?
Şart değil; uzun süre sos içinde pişmesi eti zaten yumuşatır. Vaktin varsa eti yoğurt, zencefil, sarımsak ve baharatlarla buzdolabında birkaç saat marine et; pişirmeden önce fazla yoğurdu sıyır ki et tencerede iyi kızarsın.
Kaynak: CoFID (UK) 19-535 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
