Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzulu samosa
Kalori ve besin değerleri
fırınlanmış, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 288 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbonhidrat 23 g 8%
- Yağ 18 g 22%
- Doymuş yağ 3,4 g 17%
- Lif 2,3 g 8%
- Şekerler 1,6 g —
- Sodyum 40 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 4 mg 4%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 2,9 mg 19%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,44 mg 9%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Biyotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 0,6 µg 25%
Mineraller
- Kalsiyum 41 mg 3%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasyum 300 mg 6%
- Çinko 1,8 mg 16%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,3 mg 13%
- Selenyum 2 µg 4%
- İyot 7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5,6 g | 12 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
Benzer yiyecekler
Kuzulu samosa hakkında sorular
Kuzulu samosa fırında nasıl çıtır yapılır?
Üzerine ince bir tabaka sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 °C fırında 20–25 dakika, altın rengi olana kadar pişir. Pişirme sırasında bir kez çevirirsen iki yüzü de eşit kızarır.
Kuzulu samosayı kızartırken iç harcın kuru kalmaması için ne yapmalı?
Kuzu kıymasını soğan ve baharatlarla önce tavada pişir; harcı hamura koymadan önce soğut. Harç fazla suluysa samosanın kenarları açılabilir ve kızartma yağı sıçrayabilir.
Kuzulu samosa hangi soslarla servis edilir?
Naneli yoğurt sosu, demirhindi chutney’si veya kişnişli yeşil chutney ile iyi gider. Yanına limonlu salata da ekleyebilirsin.
Kuzulu samosa önceden hazırlanıp dondurulur mu?
Evet. Pişmemiş samosaları birbirine değmeyecek şekilde tepside dondur; sertleşince kapalı bir kaba aktar. Dondurulmuş hâlde fırına verebilir, 200 °C’de yaklaşık 25–30 dakika pişirebilirsin.
Kalan kuzulu samosa nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır ve üç gün içinde tüket. Çıtırlığını koruması için 180 °C fırında 8–10 dakika ısıt; mikrodalga hamuru yumuşatır.
Kuzulu samosa ile etli samosa arasındaki fark nedir?
Kuzulu samosa kuzu kıymasıyla, etli samosa ise başka etlerle hazırlanabilir; iç harcın baharatı ve yağlılığı da tarife göre değişir. Bu kuzulu samosanın protein miktarı 100 g’da 11 g; etli samosada 11,4 g’dır.
Kuzulu samosa iç harcı tamamen pişmiş olmalı mı?
Evet; özellikle kıymalı iç harcı çiğ bırakma. En kalın parçanın ortası 71 °C’ye ulaşmalı; termometren yoksa kıymanın içinin pembe kalmadığını ve harcın her yerinin iyice ısındığını kontrol et.
Kaynak: CoFID (UK) 19-596 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
