Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sığır etli enchilada
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 153 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 8,2 g 11%
- Doymuş yağ 3,5 g 17%
- Lif 0,5 g 2%
- Şekerler 2,7 g —
- Sodyum 194 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 48 µg 5%
- C vitamini 6 mg 7%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenik asit (B5) 0,21 mg 4%
- B6 vitamini 0,18 mg 11%
- Biyotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 0,6 µg 25%
Mineraller
- Kalsiyum 63 mg 5%
- Demir 1,2 mg 6%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Potasyum 238 mg 5%
- Çinko 1,6 mg 15%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,14 mg 6%
- Selenyum 3 µg 5%
- İyot 5 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
Sığır etli enchilada hakkında sorular
Sığır etli enchilada fırında kaç dakika pişirilir?
Önceden ısıtılmış 190 °C fırında, üzerindeki sos köpürüp peynir eriyene kadar yaklaşık 20 dakika pişir. Üstü erken kızarırsa son dakikalarda üzerini gevşekçe folyo ile kapat.
Enchilada yaparken mısır tortillası mı, buğday tortillası mı kullanılır?
Mısır tortillası daha geleneksel ve sosla iyi bütünleşir; sararken çatlamaması için tavada her yüzünü birkaç saniye ısıt. Buğday tortillası daha esnektir ve kolay sarılır, ancak daha yumuşak bir sonuç verir.
Sığır etli enchiladayı sararken tortilla neden yırtılır?
Tortilla soğuk ya da kuruysa kolayca çatlar. Her birini tavada kısa süre ısıtıp içine fazla harç koymadan sar; mısır tortillasını ısıtırken üst üste koyup temiz bir bezin altında tut.
Enchilada sosu tortilla içine mi, üstüne mi dökülür?
İç harcı sarmadan önce tortilla üzerine ince bir tabaka sos sür; sardıktan sonra ruloları fırın kabına dizip kalan sosu üstlerine dök. Böylece tortilla lezzetlenir, fırında da kurumaz.
Sığır etli enchiladanın yanına ne gider?
Yanına Meksika usulü pirinç, siyah fasulye veya mısır salatası koyabilirsin. Servisten hemen önce üzerine doğranmış kişniş, taze soğan ya da bir kaşık ekşi krema eklemek de yaygındır.
Pişmiş sığır etli enchilada nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan enchiladayı piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve üç gün içinde tüket. Üzerini kapatarak 180 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika, ortası tamamen ısınana kadar yeniden ısıt.
Sığır etli enchiladada kıyma yerine ne kullanabilirim?
Aynı baharatlarla sotelenmiş ufalanmış tofu veya siyah fasulye kullanabilirsin; fasulyeyi ezmeden iç harca kat. Daha dolgun bir harç için doğranmış mantarı da ekleyebilirsin.
Kaynak: CoFID (UK) 19-586 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
