Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bolonez soslu spagetti
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 151 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbonhidrat 17 g 6%
- Yağ 6,1 g 8%
- Doymuş yağ 2,2 g 11%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 1,8 g —
- Sodyum 92 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 58 µg 6%
- C vitamini 2 mg 2%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2 mg 13%
- Pantotenik asit (B5) 0,24 mg 5%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Biyotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12 vitamini 0,5 µg 21%
Mineraller
- Kalsiyum 22 mg 2%
- Demir 0,88 mg 5%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potasyum 165 mg 4%
- Çinko 1,4 mg 13%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,2 mg 9%
- Selenyum 6 µg 11%
- İyot 3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
- Bolonez makarnaet soslu, dondurulmuş, endüstriyel olarak üretilmiş96 kcal / 100 g
- Etli bolognese sosuev yapımı161 kcal / 100 g
- Bolonez sosuev yapımı126 kcal / 100 g
- Dana etli bolonez sosuev yapımı93 kcal / 100 g
- Dana etli bolonez makarna sosuhazır domates bazlı sos kullanılarak ev yapımı113 kcal / 100 g
- Kıymalı spagetti162 kcal / 100 g
- Vegan bolonez makarnaev yapımı, vegan bolonez sosu141 kcal / 100 g
- Kıymalı soslu spagetti128 kcal / 100 g
- Et soslu spagettirestoran, İtalyan121 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
Bolonez soslu spagetti hakkında sorular
Bolonez soslu spagetti yaparken sos makarnaya nasıl daha iyi tutunur?
Spagettiyi bol kaynar suda diri kalacak şekilde haşla; süzmeden önce bir kepçe haşlama suyu ayır. Makarnayı sosla tavada bir dakika çevirip bu sudan azar azar ekle; nişastalı su sosu makarnaya bağlar.
Spagettiyi Bolonez sosuyla birlikte mi pişirmelisin?
Spagettiyi önce ayrı haşla, ardından süzüp sosun içine al. Tavada bir dakika çevirmek, makarnanın sosu çekmesini sağlar; makarnayı sosun içinde baştan pişirmek ise kıvamını kontrol etmeyi zorlaştırır.
Bolonez soslu spagetti artarsa nasıl saklanır?
Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, tercihen iki saat içinde kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koy. En iyi kıvam için makarna ve sosu ayrı sakla; birlikte sakladıysan sos makarnaya çekileceği için yeniden ısıtırken biraz su ekle.
Bolonez soslu spagetti yeniden ısıtılır mı?
Evet. Tavada kısık-orta ateşte, bir iki kaşık su ekleyerek ve sık sık karıştırarak her yeri iyice ısınana kadar çevir. Mikrodalgada ısıtıyorsan üzerini kapatıp arada karıştır; sosun eşit ısınmasını sağla.
Bolonez soslu spagettinin yanında ne servis edilir?
Rendelenmiş parmesan ya da benzer sert bir peynir, kıyılmış maydanoz ve yeşil salata iyi eşlik eder. İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Bolonez sosu geleneksel olarak spagettiden çok tagliatelle gibi geniş şeritli makarnalarla sunulur.
Bolonez soslu spagetti ile kıymalı spagetti arasında ne fark var?
İsimler çoğu zaman birbirinin yerine kullanılsa da Bolonez sosu, kıyma yanında soğan, havuç ve kereviz gibi sebzelerle yavaşça pişirilen, belirgin bir sos tarifini anlatır. Kıymalı spagetti ise kıymayla hazırlanan farklı sosları da kapsayabilir.
Bolonez soslu spagettide spagetti yerine hangi makarna kullanılır?
Bolonez sosunu daha iyi tutması için tagliatelle veya pappardelle gibi geniş şeritli makarnalar kullanabilirsin. Kısa makarna tercih edersen rigatoni ya da penne gibi içi boş, oluklu biçimler sosu iyi yakalar.
Kaynak: CoFID (UK) 19-628 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
