Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu koftesi
Kalori ve besin değerleri
galeta ununa bulanmış, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 277 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbonhidrat 9,7 g 4%
- Yağ 16 g 21%
- Doymuş yağ 7,1 g 35%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 139 mg 6%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 26 µg 3%
- C vitamini 2 mg 2%
- D vitamini 1,2 µg 6%
- E vitamini 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenik asit (B5) 0,99 mg 20%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Biyotin (B7) 4,3 µg 14%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 2 µg 83%
Mineraller
- Kalsiyum 52 mg 4%
- Demir 2,9 mg 16%
- Magnezyum 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Potasyum 422 mg 9%
- Çinko 4,1 mg 37%
- Bakır 0,14 mg 16%
- Manganez 0,15 mg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Benzer yiyecekler
Kuzu koftesi hakkında sorular
Kuzu köftesi şişte dağılmadan nasıl pişirilir?
Kıymayı rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak, baharat ve tuzla iyice yoğur; karışımı şişe bastırıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendir. Orta-yüksek ateşte çevirerek yaklaşık 8–10 dakika pişir; içi en az 71 °C'ye ulaşmalı.
Kuzu köftesine hangi baharatlar ve malzemeler yakışır?
Kimyon, pul biber, karabiber, sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz kuzu etine çok yakışır. Soğanı rendeleyip suyunu sıkarsan harç lezzetlenir ama sulanıp dağılmaz; harç kuru kalırsa az miktarda galeta unu ekleyebilirsin.
Kuzu köftesiyle ne servis edilir?
Izgara domates ve biber, lavaş, soğanlı maydanoz salatası ve cacıkla servis edebilirsin. Köfteyi lavaşa sararak dürüm yapabilir ya da pilav ve közlenmiş sebzelerle tabakta sunabilirsin.
Kuzu köftesi buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ harcı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 1–2 gün tut; pişmiş köfteleri de piştikten sonra 2 saat içinde soğutup kapalı kapta 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için dondur.
Kuzu köftesi ile sığır köftesi arasında ne fark var?
Bu tarifteki kuzu köftesinin protein miktarı 24 g başına; sığır köftesinde ise 25,3 g'dır. Sığır köftesi daha fazla enerji içerir: 100 g'da 290 kcal, kuzu köftesinde 277 kcal.
Kuzu köftesi porsiyonu ne kadar olmalı?
Köfteler küçükse ana öğünde kişi başına 3–4 adet hazırlayabilirsin; yanında lavaş, pilav veya bol sebze varsa daha azı yeter. Köftelerin büyüklüğü değiştiği için porsiyonu adetle belirlemek pratik olur.
Kaynak: CoFID (UK) 19-594 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
