Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuklu biryani
Kalori ve besin değerleri
paket
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 163 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Karbonhidrat 17 g 6%
- Yağ 7,4 g 9%
- Doymuş yağ 2 g 10%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 263 mg 11%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- D vitamini 0,6 µg 3%
- E vitamini 1,4 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Niasin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenik asit (B5) 0,58 mg 12%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Biyotin (B7) 1,4 µg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 23 mg 2%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 87 mg 7%
- Potasyum 170 mg 4%
- Çinko 0,6 mg 5%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,25 mg 11%
- Selenyum 7 µg 13%
- İyot 5 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Benzer yiyecekler
Tavuklu biryani hakkında sorular
Tavuklu biryani nasıl pişirilir?
Tavuğu soğan, sarımsak, zencefil ve baharatlarla önce pişir; basmati pirinci ayrı olarak tuzlu suda 5–6 dakika haşlayıp süz. Pirinçle tavuğu kat kat diz, kapağı sıkıca kapalı tencerede kısık ateşte 20–25 dakika demlendir; tavuğun içi 75 °C’ye ulaşmalı.
Tavuklu biryani için hangi pirinç kullanılır?
Uzun taneli basmati pirinci, tane tane kaldığı ve baharatlı tavukla iyi bütünleştiği için en yaygın tercihtir. Pişirmeden önce pirinci suyu berraklaşana kadar yıka; bu, fazla nişastayı uzaklaştırır.
Artan tavuklu biryani nasıl saklanır?
Pirinci oda sıcaklığında uzun süre bekletme: piştikten sonra en geç bir saat içinde sığ kaplara paylaştırıp buzdolabına kaldır. Buzdolabında 24 saat içinde tüket; daha uzun saklayacaksan soğuduktan sonra dondur.
Tavuklu biryani yeniden nasıl ısıtılır?
Yalnızca yiyeceğin porsiyonu kadarını, üzerine bir kaşık su ekleyip kapaklı tavada veya mikrodalgada her yeri buhar çıkacak kadar sıcak olana dek ısıt. Pirinçli yemeği birden fazla kez ısıtma.
Tavuklu biryani hangi yemeklerle servis edilir?
Yoğurtlu raita, salatalık ve naneli sos baharatlı pilavı ferahlatır; yanında limon dilimleri ve soğan salatası da sunabilirsin. Biryani zaten pilav ve tavuk içerdiğinden yanına hafif bir salata yeter.
Tavuklu biryani ile tavuk körisi arasındaki fark nedir?
Biryani, baharatlı tavukla pirincin kat kat pişirildiği bir pilav yemeğidir; tavuk körisinde ise tavuk çoğunlukla sos içinde pişer ve pilav ayrı servis edilir. Bu nedenle biryani tek başına daha bütünlüklü bir ana öğündür.
Biryani adı nereden geliyor?
“Biryani” adı, Farsçadaki “birian” sözcüğüyle ilişkilendirilir; sözcük “kızartılmış” ya da “kavrulmuş” anlamına gelir. Adın, pirincin pişirilmeden önce yağda kavrulması geleneğine gönderme yaptığı düşünülür.
Kaynak: CoFID (UK) 19-454 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
