Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk körisi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 107 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Karbonhidrat 5,1 g 2%
- Yağ 6,5 g 8%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 2,6 g —
- Sodyum 376 mg 16%
- Kolesterol 22 mg 7%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 48 µg 5%
- C vitamini 8,9 mg 10%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,4 mg 10%
- K vitamini 8,7 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12 vitamini 0,08 µg 3%
- Kolin 22,4 mg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 20 mg 2%
- Demir 0,71 mg 4%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Potasyum 280 mg 6%
- Çinko 0,52 mg 5%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Selenyum 5,2 µg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,5 g | 5,1 g | 6,5 g |
| 1 porsiyon | 240 g | 257 | 16 g | 12 g | 16 g |
| 2 porsiyon | 480 g | 514 | 31 g | 25 g | 31 g |
| ½ porsiyon | 120 g | 128 | 7,8 g | 6,2 g | 7,8 g |
| 3 porsiyon | 720 g | 770 | 47 g | 37 g | 47 g |
| 4 porsiyon | 960 g | 1027 | 62 g | 49 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,2 g | 2,6 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 9,7 g | 7,7 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 16 g | 13 g | 16 g |
Benzer yiyecekler
Tavuk körisi hakkında sorular
Tavuk körisi nasıl yapılır?
Kuşbaşı tavuğu soğanla kavur, köriyi ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevir. Domates ve yoğurt ya da hindistan cevizi sütüyle kısık ateşte, tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişir; iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşmalı.
Tavuk körisinin yanına ne gider?
Basmati pilavı, naan veya roti sosu güzelce tamamlar. Daha hafif bir sofra için salatalık-raita ve limonlu yeşil salata ekleyebilirsin.
Tavuk körisi nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Yemeği sığ, kapaklı bir kaba alıp piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına koy; üç gün içinde tüket. Ocakta veya mikrodalgada her tarafı buhar çıkacak kadar, en az 75 °C’ye ulaşana dek ısıt ve yalnızca yiyeceğin kadarını ısıt.
Tavuk körisi dondurulur mu?
Evet; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurabilirsin. Buzdolabında çözdürüp iyice buhar çıkana kadar ısıt; yoğurtlu sos çözüldüğünde kesilebilir, bu yüzden ısıtırken karıştır.
Tavuk körisiyle tavuk korma körisi arasındaki fark nedir?
Tavuk korma genellikle yoğurt, krema veya öğütülmüş kuruyemişle daha yumuşak ve kremamsı olur; tavuk körisinin sosu domatesli, soğanlı ya da hindistan cevizi sütlü olabilir ve baharatı daha belirgin hissedilebilir. Tarifler değişse de kormada acı biber çoğunlukla daha ölçülü kullanılır.
Tavuk körisinde krema yerine ne kullanabilirim?
Hindistan cevizi sütü, sade yoğurt veya sütle açılmış kaju ezmesi kullanabilirsin. Yoğurdu kesilmemesi için ocaktan aldığın yemeğe azar azar karıştır; hindistan cevizi sütünü sosla birlikte kaynatabilirsin.
Tavuk körisinin acısı nasıl azaltılır?
Biraz yoğurt, krema veya hindistan cevizi sütü eklemek acılığı yumuşatır; fazla eklediysen domatesli sosla ve daha fazla pişmiş tavukla miktarı artırabilirsin. Acı biberi en başta azaltmak, pişmiş yemekte acıyı gidermeye çalışmaktan daha etkilidir.
Tavuk körisi buzdolabında bekleyince daha mı lezzetli olur?
Baharatlar bekledikçe sosa daha çok karışır; ertesi gün lezzeti daha bütünleşmiş gelebilir. Yine de yemeği hızla soğutup buzdolabına kaldır ve yerken tamamını iyice ısıt.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27146150 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
