Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sirloin biftek
Kalori ve besin değerleri
restoran, aile usulü
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 195 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,5 g 11%
- Doymuş yağ 3,1 g 16%
- Şekerler 0,6 g —
- Sodyum 339 mg 15%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 8 µg 1%
- E vitamini 0,53 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotenik asit (B5) 0,59 mg 12%
- B6 vitamini 0,67 mg 39%
- B12 vitamini 2,5 µg 106%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 2,6 mg 14%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Potasyum 379 mg 8%
- Çinko 5,4 mg 49%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 29 µg 53%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 30 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porsiyon | 166 g | 324 | 50 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 332 g | 647 | 99 g | 0 g | 28 g |
| ½ porsiyon | 83 g | 162 | 25 g | 0 g | 7 g |
| 3 porsiyon | 498 g | 971 | 148 g | 0 g | 42 g |
| 4 porsiyon | 664 g | 1295 | 198 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 15 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 45 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 60 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 75 g | 0 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Top sirloin biftekyalnızca yağsız et, 1/8" yağ bırakılarak kırpılmış, choice, çiğ135 kcal / 100 g
- Domuz sirloin biftekbiftek, kemiksiz, yağsız, fırınlanmış178 kcal / 100 g
- Klasik sirloin biftekt.g.i. friday's, (10 oz)196 kcal / 100 g
- Biftek sirloinsteakhouse'dan, yağlı ve yağsız215 kcal / 100 g
- Sığır bonfile steakçiğ152 kcal / 100 g
- Dana kontrfile biftekyağı alınmamış, çiğ143 kcal / 100 g
- Dana kontrfileçiğ211 kcal / 100 g
- Kontrfile biftekkemiksiz, yağlı, yağsız et ve yağ, 1/8" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara264 kcal / 100 g
- Domuz kontrfile bifteksırt, kemiksiz, yağsız, haşlanmış163 kcal / 100 g
- Ev usulü kontrfile biftekapplebee's, 9 oz189 kcal / 100 g
Sirloin biftek hakkında sorular
Sirloin biftek tavada nasıl pişirilir?
Eti pişirmeden önce kurula; iyice ısınmış, hafifçe yağlanmış tavada kalınlığına göre her yüzünü birkaç dakika mühürle. Süreye değil iç sıcaklığa bak: bütün parça bifteği en az 63 °C’ye getirip kesmeden önce 3 dakika dinlendir.
Sirloin biftek restoranda hangi pişme derecesinde istenir?
Az pişmişte içi kırmızı, orta-az pişmişte sıcak ve pembe, orta pişmişte ise daha az pembe kalır. Sipariş verirken “orta-az” ya da “orta” demen yeterli; etin kalınlığı ve mutfağın pişirme tekniği sonucu etkiler.
Pişmiş sirloin biftek nasıl saklanır, tekrar nasıl ısıtılır?
Artanı piştikten sonra 2 saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Kurutmamak için dilimleyip az miktarda et suyuyla kapalı tavada kısık ateşte ısıt.
Sirloin biftek neyle servis edilir?
Patates kızartması veya fırın patates, ızgara sebze ve yeşil salata iyi eşlik eder. Biberli ya da mantarlı sosla, ayrıca biftek ve kızarmış yumurtanın buluştuğu biftek-frites tarzı tabaklarda da sunulur.
Bir porsiyon sirloin biftek ne kadardır?
Yaygın bir porsiyon yaklaşık 166 g’dır; tabağındaki parçanın pişmiş mi çiğ mi tartıldığını sor, çünkü pişerken su kaybeder. Bu porsiyon 324 kcal sağlar.
Sirloin biftek hangi besin öğeleri bakımından öne çıkar?
Çinko bakımından kayda değer bir kaynaktır; 100 g’da günlük değerinin %49’u bulunur. 100 g’lık miktarda 5,4 mg çinko ve 30 g protein vardır.
Kaynak: USDA FoodData Central 169016 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
