Tabağınızda ne olduğunu bilin

General Tso tavuğu

Kalori ve besin değerleri

restoran, Çin

295

kalorikcal başına 100 g

Protein13 g

Karb.23 g

Yağ16 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 295 kcal —
Protein 13 g 26%
Karbonhidrat 23 g 8%
Yağ 16 g 21%
Doymuş yağ 2,8 g 14%
Lif 0,9 g 3%
Şekerler 12 g —
Sodyum 435 mg 19%
Kolesterol 53 mg 18%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 11 µg 1%
C vitamini 1,6 mg 2%
D vitamini 0,2 µg 1%
E vitamini 1,2 mg 8%
K vitamini 38,2 µg 32%
Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
Niasin (B3) 2,9 mg 18%
Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
B6 vitamini 0,2 mg 12%
Folat (B9) 11 µg 3%
B12 vitamini 0,22 µg 9%
Kolin 41,5 mg 8%

Mineraller

Kalsiyum 12 mg 1%
Demir 1,2 mg 6%
Magnezyum 18 mg 4%
Fosfor 127 mg 10%
Potasyum 201 mg 4%
Çinko 1,3 mg 12%
Bakır 0,05 mg 5%
Manganez 0,08 mg 3%
Selenyum 14,4 µg 26%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	295	13 g	23 g	16 g
1 porsiyon	535 g	1578	69 g	124 g	88 g
2 porsiyon	1070 g	3157	138 g	247 g	175 g
½ porsiyon	267,5 g	789	35 g	62 g	44 g
3 porsiyon	1605 g	4735	207 g	371 g	263 g
4 porsiyon	2140 g	6313	276 g	494 g	350 g
50 g	50 g	148	6,5 g	12 g	8,2 g
150 g	150 g	443	19 g	35 g	25 g
200 g	200 g	590	26 g	46 g	33 g
250 g	250 g	738	32 g	58 g	41 g

Benzer yiyecekler

General Tso tavuğu hakkında sorular

General Tso tavuğu nasıl yapılır?

Tavuk parçalarını mısır nişastasıyla kaplayıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızart; süzüp soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, sarımsak ve acı biberle hazırlanan sosta kısa süre çevir. Sosu tavaya ekledikten sonra tavukları yalnızca bir iki dakika karıştır ki kaplama gevrekliğini tamamen kaybetmesin.

General Tso tavuğu fırında ya da hava fritözünde pişer mi?

Evet. Nişastayla kaplanmış tavukları hafifçe yağla, tek sıra dizip 200 °C fırında yaklaşık 20–25 dakika veya hava fritözünde 190 °C’de 12–16 dakika pişir; yarısında çevir. Sosu pişince ekle, yoksa kaplama yumuşar.

General Tso tavuğu neyle servis edilir?

En sık sade buharda pişmiş pirinçle servis edilir; brokoli veya sotelenmiş Çin lahanası da tatlı-acı sosu dengeler. Sos pirince de geçtiği için yanında ekstra sos sunmak şart değildir.

General Tso tavuğunun sosu nasıl yapılır?

Soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, sarımsak ve kurutulmuş acı biberi az suyla karıştır; koyulaştırmak için suda açılmış mısır nişastasını ekleyip tavada kaynat. Sos, tavuğu parlakça kaplayacak kadar koyulaşınca hazırdır.

General Tso tavuğu tatlı ekşi tavuktan nasıl farklıdır?

General Tso tavuğu genellikle sarımsaklı ve acı biberli, tatlı-ekşi tavuk ise sirke ve şekerin belirgin olduğu daha ekşi-tatlı bir sosla hazırlanır. Porsiyon başına değil, 100 g’da General Tso tavuğu 295 kcal; tatlı ekşi tavuk 250 kcal içerir.

General Tso tavuğu ile susamlı tavuk arasındaki fark nedir?

General Tso tavuğunda acı biber ve sarımsak öne çıkar; susamlı tavukta sos genellikle daha tatlıdır ve susamla tamamlanır. 100 g’da General Tso tavuğunda 13 g, susamlı tavukta 14,3 g protein bulunur.

General Tso tavuğunun adı nereden geliyor?

Yemek, adını Qing Hanedanı döneminin Çinli generali Zuo Zongtang’dan alır; “Tso” adı, soyadının bazı romanizasyon biçimlerinden gelir. Ancak yemeğin generalin yaşadığı Hunan mutfağından geldiği kesin değildir; bugünkü biçimi Çin-Amerikan restoran mutfağıyla tanınmıştır.

General Tso tavuğu buzdolabında nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

Yemek artığını piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve üç-dört gün içinde tüket. Tavada az suyla ısıtmak sosun yanmasını önler; kaplama ilk günkü kadar gevrek olmayabilir.

Kaynak: USDA FoodData Central 167675 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç