Tabağınızda ne olduğunu bilin
Portakallı tavuk
Kalori ve besin değerleri
çin yemeği, restoran hazırlığı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 262 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbonhidrat 22 g 8%
- Yağ 13 g 16%
- Doymuş yağ 2,4 g 12%
- Lif 0,8 g 3%
- Şekerler 14 g —
- Sodyum 553 mg 24%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 75 µg 8%
- C vitamini 0,9 mg 1%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 1,1 mg 7%
- K vitamini 24,4 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 3,6 mg 22%
- Pantotenik asit (B5) 1 mg 20%
- B6 vitamini 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 0,2 µg 8%
- Kolin 66,1 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 0,94 mg 5%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasyum 209 mg 4%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,09 mg 4%
- Selenyum 17,1 µg 31%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 15 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 7,2 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 22 g | 33 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 29 g | 43 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 36 g | 54 g | 32 g |
Benzer yiyecekler
- Tatlı ekşi tavukçin yemeği, restoranda hazırlanmış250 kcal / 100 g
- Susamlı tavukçin yemeği, restoran hazırlığı293 kcal / 100 g
- Limonlu tavukrestoran usulü252 kcal / 100 g
- Kung Pao tavuğuçin yemeği, restoran hazırlaması129 kcal / 100 g
- General Tso tavuğurestoran, Çin295 kcal / 100 g
- Tavuklu ve sebzeli yemekçin, restoran hazırlaması95 kcal / 100 g
- Çin usulü sebzeli tavukrestoran95 kcal / 100 g
- Tatlı ekşi domuz etiçin yemeği, restoranda hazırlanmış270 kcal / 100 g
Portakallı tavuk hakkında sorular
Portakallı tavuk nasıl yapılır?
Tavuk parçalarını hafifçe nişastaya bulayıp kızgın yağda dışı kızarana kadar pişir. Portakal suyu ve kabuğu rendesini soya sosu, sirke, şeker ve sarımsakla kaynat; nişastalı suyla koyulaştırıp tavuğa ekle ve sosu birkaç dakika çektir.
Portakallı tavuk fırında kaç derecede pişirilir?
Tavuk parçalarını tek sıra hâlinde, önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişir; kalın parçaların içi 75 °C’ye ulaşmalı. Sosu son 5 dakikada ekle ki şeker yanmasın.
Portakallı tavuğun sosu nasıl koyulaştırılır?
Bir tatlı kaşığı mısır nişastasını az soğuk suyla açıp kaynayan portakal sosuna azar azar karıştır. Sos parlaklaşıp kaşığın arkasını kaplayınca tavuğu ekle; fazla koyulaşırsa biraz portakal suyu kat.
Portakallı tavuk neyle servis edilir?
En sık buharda pişmiş pirinç pilavı veya kızarmış pirinçle sunulur. Yanına brokoli, taze soğan ya da susam eklemek sosun tatlı-ekşi tadını dengeler.
Portakallı tavuk artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç gün içinde tüket. Tavada az su ekleyerek orta ateşte, her yeri iyice ısınana kadar karıştır; sosu yeniden parlaklaşır.
Portakallı tavuk ile tatlı ekşi tavuk arasındaki fark nedir?
Portakallı tavukta portakal suyu ve kabuğunun aroması öne çıkar; tatlı ekşi tavukta sirke ve çoğu zaman ananas ya da biber gibi eklemeler belirgindir. Benzer porsiyonlarda tatlı ekşi tavuk 250 kcal, portakallı tavuk ise 262 kcal içerir.
Portakallı tavuk hangi tavuk parçalarıyla yapılır?
Kemiksiz but eti daha sulu kalır; göğüs eti kullanırsan parçaları eşit büyüklükte kesip fazla pişirmemeye dikkat et. Sosu eklemeden önce tavuğun yüzeyini iyice kızartmak, kaplamanın gevrek kalmasına yardımcı olur.
Portakallı tavuk porsiyonu ne kadar olur?
Ana yemek olarak kişi başına yaklaşık 150–200 g pişmiş portakallı tavuk ve yanında pirinç pilavı makul bir porsiyondur. Bu miktar 14 g protein sağlar.
Kaynak: Canadian Nutrient File 7280 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
